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はじめての料理

冬に役立つ便利屋さん!「味噌大根」が味しみで激うま

大根がたくさんあったらお試しを

昔ながらの味をしっかりしみ込ませた漬け物は、冬の保存食にぴったり。寒くなるとおいしくなる大根にしょうゆと味噌をしみ込ませる味噌大根は、ごはんのお供やお酒のおつまみにぴったりです。

しょうゆをしみ込ませてから味噌に漬ける

1. ゆでた大根は熱いうちに

2. まずはしょうゆに漬けて

3. しょうゆがしみ込んだら味噌に漬ける

とても簡単に作れて日持ちする常備菜です。1日ならあっさり漬け、1週間ほど漬ければしっかり味に……お好みに合わせて作ってみてください。