鮭料理といえば焼き魚やソテーなどが定番ですが、じつは「ゆで鮭」もおいしいことを知っていますか？ 塩鮭も塩味がほどよく抜けて、身がしっとりふっくらに。タルタルソースをかけて食べてもおいしいですし、ほぐしてフレークにするのもありです。
焼き鮭は時間がたつとパサパサになりがちですが、「ゆで鮭」は冷めてもふっくらしっとり感を持続。そのため、お弁当にも便利です。風味が落ちることもなく、ほどよい塩気でとても食べやすくなります。
鮭は焼くものというイメージが強く、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）にも「初めてゆでた」という声がたくさん届きましたが、「食べてみるとおいしい！」と大絶賛。これまでゆでたことがないという人は、ぜひ試してみてください。
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