しっかり味でご飯にもぴったり！「ピーマンの満腹おかず」

豚肉とピーマンを使った、簡単でボリュームのあるおかずをピックアップしました。疲れて凝ったものを作る気力がないというときに覚えておくと、助かるレシピです。

忙しい毎日。夕方になるとグッタリして、何も作る気が起きないという人もいるかもしれません。今回ご紹介したのは、そんなときに覚えておくと便利な少ない食材でサッと作れるレシピです。

使ったのは、家計の味方・豚肉とピーマン。これをオイスターソースやケチャップで炒めたり、チーズを入れて巻いたり…。卵や玉ねぎなど冷蔵庫に残っている食材をプラスしてもいいですね。

しっかりめの味付けにすれご飯がモリモリ食べられ、一品でも満足度の高いおかずに。味付けを少し変えるだけで、毎日食べても飽きない味わいになるところも嬉しい。これからは豚肉とピーマンを、ストックしておきましょう。（TEXT：森智子）