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健康レシピ

お肉なしでも満足！味しみおいしい「高野豆腐のおかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

人気のヘルシー食材「高野豆腐」で作る満足おかず

一見すると肉料理に見えるのに、肉をまったく使っていない驚きのレシピをご紹介！ 使うのは高野豆腐。とてもヘルシーだけれど食べごたえはバッチリです。

まるでミートボールみたいな豆腐団子

ヘルシー節約満足おかず＊照焼き豆腐ボール
ヘルシー節約満足おかず＊照焼き豆腐ボール by ＊Ａｎｎａ＊

高野豆腐、＊絹ごし豆腐、＊マヨネーズ、＊卵、＊パン粉、＊小麦粉、＊塩、＊コショウ、サラダ油、照焼きのタレ、水、醤油、砂糖、みりん、塩、片栗粉、白煎りゴマ

ダイエッターにもおすすめ！高野豆腐の唐揚げ

節約満足おかず＊高野豆腐でヘルシー唐揚げ
節約満足おかず＊高野豆腐でヘルシー唐揚げ by ＊Ａｎｎａ＊

高野豆腐、大根、＊醤油、＊酒、＊ゴマ油、＊水、＊しょうが(チューブ)、＊にんにく(チューブ)、小麦粉、片栗粉、サラダ油

青のりの風味が食欲をそそるおいしさ

簡単節約ベジおかず☆高野豆腐の青のり焼き
簡単節約ベジおかず☆高野豆腐の青のり焼き by うちゅう食堂

高野豆腐、★しょうゆ、★水、小麦粉、塩、水、青のり（またはアオサ）、塩こしょう、油

やさしい味わいで野菜の旨味もたっぷり

和風おかず♪高野豆腐と野菜の卵とじ
和風おかず♪高野豆腐と野菜の卵とじ by Sip☆h

高野豆腐、人参、小松菜、椎茸、長ねぎ、卵、☆水、☆醤油、☆ほんだし、☆砂糖、☆酒、☆みりん、☆塩

ご飯が進むおいしさ！作りおきもOK

高野豆腐とツナと卵の炒り煮【作り置き】
高野豆腐とツナと卵の炒り煮【作り置き】 by 鈴木美鈴

高野豆腐、ツナ缶、グリンピース(冷凍使用)、椎茸、人参、サラダ油、★水、★酒・みりん・醤油、★砂糖、★だしの素、卵

使い道いろいろ！和にも洋にも使える高野豆腐

高野豆腐といえば独特の食感が特徴ですが、肉の食感に近く、肉の代わりとしても使うことができます。揚げたり、焼いたりすることで、煮込んだときとはまた違う食感や味わいを楽しめて、意外な可能性を感じられるはずです。

特に唐揚げは、「鶏肉っぽくてビックリです」「高野豆腐とは思えない美味しさ！」というコメントがつくれぽ（みんなのつくりましたフォトレポート）にも届いています。鶏肉の唐揚げよりヘルシーなので、ダイエット中の方にもおすすめ。肉料理の代わりにぜひ作ってみてください。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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