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メインおかず

今の季節しか手に入らない！「せり」のおいしい食べ方

せり料理のレパートリーが広がる6レシピ

春の味覚「せり」を楽しむレシピをピックアップ。定番のお鍋やおひたしのほか、肉巻きやご飯ものなど、新しい楽しみ方が広がるレシピもあります。

根までまるごと味わう鍋

根っこが美味しい☆仙台せり鍋
根っこが美味しい☆仙台せり鍋 by milktime

仙台せり、鶏もも肉、ゴボウ、長ネギ、えのき茸、結びこんにゃく、豆腐、鍋つゆ、水、和だし、中華だしの素、醤油、酒、お好みのシメ、ご飯・そば・うどん・ラーメン

しょうがのきいたおひたし

簡単♪セリと舞茸のおひたし
簡単♪セリと舞茸のおひたし by EnjoyKitchen

せり、舞茸、しょうが（すりおろし）、醤油、ごま油、みりん、うま味調味料、かつおぶし

混ぜるだけ！簡単せりご飯

セリご飯(混ぜるだけで美味しい♪)
セリご飯(混ぜるだけで美味しい♪) by sa～ち〜

セリ、鰹節、しょう油、白ごま

ごま油も相性よし◎

旨い♥簡単！芹のナムル(*^^*)
旨い♥簡単！芹のナムル(*^^*) by ﾋﾟﾛﾐ♡

芹、☆ゴマ油、☆鶏ガラスープの素、☆味の素、☆すりゴマ、☆醤油

サクサク香ばしい天ぷら

天然限定のセリの天ぷら
天然限定のセリの天ぷら by puniＫ

セリ、天ぷら粉、水、天ぷら粉（後足し用）、揚げ油、麺つゆ(3倍濃縮)、水（麺つゆ用）、大根おろし

肉巻きにしてもおいしい

『せり』や『みつば』の意外な食べ方
『せり』や『みつば』の意外な食べ方 by にゃぁくん

せりorみつば、豚薄切り、塩コショウ、溶けないﾀｲﾌﾟのチーズ、ぽん酢、

せりは根も丸ごと楽しんで

せりの香りを生かすため、組み合わせる食材や味付けにもこだわったレシピを選びました。しょうがのような強い香りの野菜と組み合わせたり、お肉料理に使うとさわやかな風味に仕上がり、おいしくなりますよ。

せりは根の香りが強くおいしいので、葉はもちろん、よく洗って根っこごと楽しむのがオススメです。スーパーや青果店でせりを見かけたら今回のレシピをぜひお試しください。

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