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おつまみレシピ

隠し味は「アンチョビ」!おつまみにもなる週末ごはん

いつものおかずにアンチョビを

瓶づめやペーストで売られている「アンチョビ」。隠し味として使うことで、旨味塩味がプラスされ、ワインやビールに合うおつまみになって便利です。

相性抜群。旨味たっぷりのキャベツが絶品

じゃがいものほくっとした味わいにアンチョビの風味が◎

彩り鮮やかなサラダのアクセントにアンチョビを

アンチョビと豚肉のダブルの旨味で手が止まらない

相性は鉄板級「アンチョビ×ガーリック」

和風食材に合わせてもおいしさをアップしてくれます

ワインやビールに合うおつまみとして週末の家飲みにも、もちろん平日おかずとしても使えます。いつものおかずやサラダにアンチョビをプラスするだけで、おいしさアップ。塩味を足したいときや、もう少し旨味があるといいなと思うときにアンチョビを足してみるという選択肢もアリ。便利に使えるアンチョビを常備しておくのがおすすめです。(TEXT:はまずみゆきこ)

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