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副菜レシピ

マンネリ解消！家にあるあの調味料で「新感覚白和え」

冷蔵庫にある調味料で☆アレンジ白和え

小鉢の定番メニューといえば白和え。手軽に野菜を食べられるので重宝しますよね。そんないつもの和風白和えに、家にある調味料を使って「新感覚」の白和えを作ってみませんか。

ワサビでピリ辛に

水菜と豆のピリ辛白和え
水菜と豆のピリ辛白和え by gonta＊

水菜、ミックスビーンズ、ちくわ、豆腐、●マヨネーズ、●ポン酢、●蜂蜜、●わさび

ラー油でコク旨

味付け簡単♪ラー油が◎ほうれん草の白和え
味付け簡単♪ラー油が◎ほうれん草の白和え by とこきち

豆腐(絹でも木綿でも)、ほうれん草、人参、舞茸(しめじでも◎）、●ごまドレッシング、●めんつゆ(3倍濃縮)、●すり胡麻、ラー油

柚子胡椒でさっぱりと

そら豆の白和え柚子胡椒風味
そら豆の白和え柚子胡椒風味 by モンステラJP

豆腐、冷凍そら豆、砂糖、酒、白味噌、白ごま、柚子胡椒

オイスターソースも合う

白和え☆オイスターソース風味
白和え☆オイスターソース風味 by たかべえ

ほうれん草、豆腐、★白ゴマ、★オイスターソース、★砂糖、★ゴマ油

飽きのこない美味しさ

いつもの和風な白和えに、いつもと違った調味料を加えるだけでバリエーションが豊かになりますね。

わさびやラー油、柚子胡椒は大人向けの白和えに。お酒のあてにもピッタリな味です。また、オイスターソースを使ってみるのもおすすめ。とっても斬新ですが、美味しく仕上がります。

いつもの和風白和えに飽きてきたら、こちらの新感覚白和えレシピを試してみてはいかがでしょうか？

執筆：早藤千紘

管理栄養士、食学士、野菜ソムリエ。 大手企業の社員食堂栄養士、有名クッキングスクールの講師、食学士としてセミナー講師などを経験。現在は自身の子育てをメインに、管理栄養士の資格を活かして、食事と健康・美容の大切な繋がりや、子どもへの食育の大切さを多くの方に知っていただけるよう活動中。

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