山梨県の和菓子店さんで夏季限定で売られる水信玄餅。今日はお家で水信玄餅を再現するレシピをご紹介します。以前、クックパッドニュースでも取材させていただいている水信玄餅を作っている和菓子店さんの記事はこちらからチェックできます。
水信玄餅を初めて見た方もいらっしゃるかもしれません。ツヤっと透き通りプルプルの見た目がとってもおいしそうですね。涼しげで、この時期にぴったりです。今日ご紹介したレシピは、アガーを使うタイプや粉寒天を使うタイプ、シロップを手作りするタイプです。ぜひ、お好みの水信玄餅を見つけて作ってみてください。（TEXT：若子みな美）
