スイーツ

ぐるぐるでかわいいモンティクリスト♪なんと正体は…お麩なんです！

2015年03月13日更新

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

まだまだ話題の朝食・モンティクリスト

クックパッドニュースでも取り上げた、注目の朝食・モンティクリスト。フレンチトーストとクロックムッシュのいいとこ取りの、ハイブリット朝食です。その反響の多さに編集部メンバーが実際に作ってみたという記事も公開しています。

注目のモンティクリストにニューフェイス登場！？

人気のモンディクリストはクックパッドにも多くのレシピが投稿されていますが、その中に「アレ！？」と目をひくレシピがありました。それがこちら。

車麩でとろーりチーズのモンティクリスト☆ by cocoon97

車麩、玉子、豆乳(牛乳でも)、塩・コショウ、ハム(ベーコンでも)、チーズ(とろけないやつ)

見た目が、いま人気のぐるぐるポテトに通ずるものがあり、なんともかわいらしいこちらのモンティクリストはパンではなく車麩を使っているんです。車麩をぬるま湯でもどし、絞ったものをパン代わりにしています。煮物などによく利用されるお麩は、味がよくしみ込むように工夫がこらされた食材なので、卵液を染み込ませて焼くモンティクリストとの相性は抜群です。卵液にひたし、ハムとチーズを挟んで焼くという手順は普通のモンティクリストと同じですが、焼き上がりの姿がとってもキュートですね。

車麩ってなにから作られているの？

車麩は小麦粉のタンパク質から作られています。強力粉や中力粉などから作られる生麩を棒に巻きつけて焼いたもので、切り口が車輪のように見えることから車麩と名がついたと言われています。

女性に嬉しい鉄分多め！もしかしてダイエットにも？

車麩の主な栄養素は、肌や髪の毛などをつくるには欠かせないタンパク質です。ほかにカルシウム、カリウム、鉄、亜鉛などが含まれていてかつ、脂質は低め。…ということはダイエットにもオススメな食材ですね。カルシウム、鉄分が多いということは貧血気味な女性にも嬉しい食材と言えます。

ポイントは、弱火で焼くことです。外はカリっと中はフワッと仕上がります。栄養価が高めでぐるぐるな見た目もかわいい「車麩でモンティクリスト」朝食にぜひ試してみませんか？（TEXT：はまずみゆきこ）

参考文献：オールガイド食品成分表　２０１５／実教出版編修部:編（実教出版）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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2015年03月13日更新