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「合いがけ」とはその言葉の通り、あるものと別のものをかけ合わせること。カレーで言えば、1つのお皿に2種類のソースをかけたり、カレーと共に特別なおかずを合わせたりといった、スペシャルなカレーのことを指します。
昔からサラリーマンに人気のありそうな大衆的なカレー店ではけっこう一般的なメニューでもありました。カレーに合わせるのは牛煮込みだったり、生姜焼きだったり…パンチがあるものほど心がそそられるもの。もちろんボリュームもたっぷりで、まさに言うことなしのメニューなのです。
そんな贅沢なカレーを自宅でも味わってみませんか?合いがけカレーの良いところは、一皿だけでボリューム感があるので、他におかずを用意しなくても済むところ。ワンプレート的な役割を果たしてくれるのです。また、食べ終わった後の洗い物も少なく済んで一石二鳥ですよ(笑)
それではオススメレシピをご紹介しましょう。
いかがでしたか?残りのおかずを使っても、美味しい合いがけカレーが作れそうです。近いうちに、ぜひとも試してみてくださいね!(TEXT:中本タカシ/ライツ)
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