cookpad news
トレンドレシピ

ビヨ〜ンと伸びる食感が楽しい!お菓子作り初心者でも簡単「スモアクッキー」が旨かわいい

【Instagramの気になるひと皿 Vol.32】Instagramには見ているだけでおいしそうな料理写真を投稿している方がたくさんいます。その中から編集部が特に気になったひと皿をピックアップ! 簡単な作り方やおすすめポイントを教えていただきました。

泡立ても型抜きもなし!初心者向けお菓子

おしゃれなお菓子ってハードルが高そう…と思っていませんか?今回は、「まるでスイーツ屋さん!」「思わずうっとりする美しさ」と称賛されている「emukomade」さんのInstagramからお菓子作り初心者でも作れる簡単スイーツを紹介!

emukomade

「なんだか楽しそうだな」と思ってもらえるような投稿を心がけています。また、作ったお菓子を見ていただきたいので余計なものを置かず、お皿もなるべく使わず、画像編集も何もせずに投稿するようにしています。季節のものを中心に、自分が食べたいものを作って投稿していく予定です。私はお菓子作り初心者なので、同じようにプロではないけれど作るのが好きという方、作ってみたいなと思ってる方に見ていただけたらうれしいです」

マシュマロがビヨーンと伸びて楽しい

今回編集部が注目したのは、マシュマロを使ったお菓子「S'more cookies」。お菓子作りの工程によくある「泡立て」や「型抜き」は一切なし!生地を寝かせる時間もいりません。

作り方はとってもシンプル。材料を混ぜてクッキー生地を作ります。その生地で冷凍したマシュマロを包んでオーブンで焼くだけ。180度に余熱して15分焼けばいいので時間もかかりません。焼き上がったら、冷めないうちにロータスビスケットを割ってマシュマロの上にトッピングして完成です。

見せ方にもこんな工夫が!「マシュマロが焼いてる時に出てくるように、少しだけマシュマロが見えるように生地で包みましたが、出てきた量が少なかったのでさらに上に置いて3分追加で焼き、ロータスビスケットをトッピングしやすくしました。また、きれいな形のクッキーではなく、無造作に作ったような感じになるように、あえて少し崩したりしてみました」(emukomadeさん)

割ったときのマシュマロがビヨ〜ンと伸びる感じがたまらない「S'more cookies」。作りたてはもちろん、冷めてもおいしくマシュマロのビヨ〜ン食感もそのまま。贈り物にもぴったりです。このおいしさをぜひ味わってみてください。