お菓子作りに欠かせない「ホットケーキミックス」。これさえあればパンもケーキも和菓子だって作れちゃう！今回はクックパッドに投稿されている７万２千を超えるホットケーキミックスレシピの中から、クックパッドアンバサダーとして活躍中のkaana57さん、ｱﾄﾘｴ沙羅さん、ゆぅゅぅさん、よちよちよさんのレシピを紹介。お菓子作り初心者でも楽しめるお手軽レシピを厳選してお届けします！
「ホットケーキミックスで簡単。外はサクッと中はふんわり。おつまみ、おやつに喜ばれます」（kaana57さん）
今川焼き用の型がなくても簡単。あんこたっぷりでおいしい今川焼きが作れます。「100均の型でホットケーキミックスを使って、今川焼がフライパンで簡単に焼けます」（ｱﾄﾘｴ沙羅さん）
子供ウケ抜群のおやつ。「さつまいもとあんこ、ホットケーキミックスがあればおうちで和菓子屋さん気分が味わえます。ホットプレートでお子さんとワイワイ作るのもオススメです」（ゆぅゅぅさん）
黒バナナ救済にもおすすめのマフィン。「ホットケーキミックスでつくる超簡単バナナマフィン！しかもうれしいノンバター！思い立ったら準備時間3分で作れます」（ゆぅゅぅさん）
ホットケーキにはすでにベーキングパウダーや砂糖がすでに入っているので、用意する材料も少なくていいのがうれしいですよね。レーズン、あんこ、バナナ、さつまいも、さまざまな食材と相性がよく、これさえあれば手軽に和菓子も洋菓子も作れます。お子さんのおやつ不足でお悩みの方は、ぜひホットケーキミックスを活用してみてください。
