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連休明けのお財布おたすけ！「節約食材」の満足おかず特集

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なにかと出費がかさんだ大型連休。さらに食料品やエネルギー価格などの値上げも相まって、気付けば家計が大ピンチという方も多いのではないでしょうか？ 今日はそんな方におすすめしたい、節約食材でつくる満足おかずをお届けします。

お買い得食材なのに大満足！

「節約」といっても、むずかしく考える必要はありません。お財布にやさしい食材と家にある調味料を使ったシンプルな料理なら、無理なく挑戦できます。今日は連休の疲れが残っていても挑戦しやすいレシピを6品集めました。

1.ピリッとやみつき「鶏むね甘酢」

あっさりとした鶏むねに酸味とブラックペッパーが良いアクセント！ お酒もご飯もすすみます。

お財布おたすけ。鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め
お財布おたすけ。鶏むね肉のピリ辛甘酢絡め by ＊とも花＊

鶏むね肉、にんにくすりおろし、塩、酒、粗挽き黒コショウ、片栗粉、A酢、A砂糖、Aしょうゆ、A水、サラダ油

2.大葉が香る「豚こまナス炒め」

お得な豚こま肉を、旬のナスでボリュームアップ。大葉のさわやかな風味が食欲をそそります。

豚こま肉と茄子のオイスター炒め
豚こま肉と茄子のオイスター炒め by sk_____

茄子、豚こま切れ肉、◯生姜チューブ、◯醤油、◯料理酒、大葉、油、◎鶏がらスープの素、◎オイスターソース、◎みりん

3.えのきでかさ増し「春巻き」

食べごたえと節約を同時に実現。揚げ焼きで手軽なのも嬉しいポイントです！

豚肉とエノキの春巻き
豚肉とエノキの春巻き by きっかママ

豚こま肉、えのき(石づきを除いた物)、おろし生姜、※ほんだし、※しょう油、※みりん、春巻きの皮(20×20cm)、●小麦粉、●水、油

4.レンジだけで完成「もやしと豆苗のサラダ」

歯ごたえシャキシャキで満足感もあります。彩りが鮮やかで、あと一品にぴったりです。

お財布おたすけ　豆苗ともやしの中華サラダ
お財布おたすけ　豆苗ともやしの中華サラダ by 5ばば

豆苗、もやし、冷凍コーン、＊しょうゆ、＊砂糖、＊酢、＊ごま油

5.食べごたえ抜群「ピリ辛こんにゃく」

ヘルシーなこんにゃくが、ご飯に合うガッツリおかずに！ お弁当にもおつまみにも重宝します。

＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊
＊お財布お助け〜ピリ辛こんにゃく＊ by ねずみんパラダイス

こんにゃく、鷹の爪、焼き肉のタレ、醤油

6.シンプルなのに存在感◎「焼き塩豆腐」

こんがり焼き目が香ばしい！ オリーブオイルと香味野菜で豊かな味わいになります。

絹ごし豆腐で簡単絶品！焼き塩豆腐
絹ごし豆腐で簡単絶品！焼き塩豆腐 by miiiレシピ

豆腐、オリーブオイル、塩、お好みで小ネギや茗荷、

「お財布おたすけ」レシピがたくさん！

今回ご紹介したレシピは、GW期間中に開催していたレシピ募集企画「お財布おたすけ」に集まった新作レシピの中からピックアップしています。他のレシピも気になったら「お財布おたすけ」と検索してみてください。

気になるレシピを見つけたらぜひ作って、つくれぽ（つくりましたフォトレポート）でおすすめしてくださいね！

「お財布おたすけ」の検索結果はこちら▼

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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