料理初心者にオススメ！サッと作れる簡単中華の炒め物～「MOCO'Sキッチン」より～

肉と野菜が一緒にとれる中華料理は、料理初心者の人にトライして欲しいレシピ。サッとできるので、忙しい人にもピッタリですね。今回は、そんな食卓の救世主とも呼ぶべきレシピをご紹介します。

3月10日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、料理初心者の人でも作れる「お手軽中華」がテーマでした。豚ひき肉、キャベツ、もやしなど、いつも冷蔵庫にありそうな食材を使って、もこみちさんがとっておきの炒め物を作ってくれましたよ。さっそくリポートを開始しましょう。

まずフライパンにサラダ油をひいて熱し、ヘラなどの固いもので潰した粒山椒、スライスしたにんにくを入れて炒めましょう。
香りが出てきたら豚ひき肉を加え、パラパラするまで炒めます。
さらに石づきをとって薄切りにしたしいたけ、太めのせん切りにしたキャベツ、もやしを加えて塩コショウを。
しんなりするまで炒めたら、粉の山椒、うま味調味料、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、香酢を加え、汁気が材料に絡むまで炒めて器に盛ったら完成。

たっぷり使った山椒と香酢で、中華の味わいがグンとアップしました！ご飯がいくらでも食べられちゃいそうなおかずに仕上がっていますね。
クックパッドにもいますぐ作りたくなる、簡単で美味しい中華の炒め物レシピがズラリ！

いかがですか？見ているだけでお腹がすいてきちゃいますね。さっそくチャレンジしてみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）