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料理初心者にオススメ！サッと作れる簡単中華の炒め物～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

肉と野菜が一緒にとれる中華料理は、料理初心者の人にトライして欲しいレシピ。サッとできるので、忙しい人にもピッタリですね。今回は、そんな食卓の救世主とも呼ぶべきレシピをご紹介します。

リーズナブルな材料でお手軽中華を作ろう♪

3月10日放映の「MOCO'Sキッチン」（日本テレビ系）は、料理初心者の人でも作れる「お手軽中華」がテーマでした。豚ひき肉、キャベツ、もやしなど、いつも冷蔵庫にありそうな食材を使って、もこみちさんがとっておきの炒め物を作ってくれましたよ。さっそくリポートを開始しましょう。

粉山椒と香酢がポイント！中華の炒め物

まずフライパンにサラダ油をひいて熱し、ヘラなどの固いもので潰した粒山椒、スライスしたにんにくを入れて炒めましょう。
香りが出てきたら豚ひき肉を加え、パラパラするまで炒めます。
さらに石づきをとって薄切りにしたしいたけ、太めのせん切りにしたキャベツ、もやしを加えて塩コショウを。
しんなりするまで炒めたら、粉の山椒、うま味調味料、紹興酒、しょうゆ、オイスターソース、香酢を加え、汁気が材料に絡むまで炒めて器に盛ったら完成。

たっぷり使った山椒と香酢で、中華の味わいがグンとアップしました！ご飯がいくらでも食べられちゃいそうなおかずに仕上がっていますね。
クックパッドにもいますぐ作りたくなる、簡単で美味しい中華の炒め物レシピがズラリ！

女性に人気の鶏肉とアスパラで！

ぷりぷり！鶏むね肉とアスパラの中華炒め
ぷりぷり！鶏むね肉とアスパラの中華炒め by たっきーママさん

鶏むね肉、アスパラ、片栗粉、ごま油、★醤油、★酒、★みりん、★オイスターソース、★ニンニク（チューブ）

ふんわりシャキシャキの炒め物

もやしとたまごの炒め物～酢豚風味
もやしとたまごの炒め物～酢豚風味 by yukiじるし

〇もやし、〇片栗粉、●たまご、●サラダ油、◎ケチャップ、◎鶏がらスープの素(顆粒)、◎酢、◎砂糖、◎しょうゆ、炒め用油

キャベツの食感を残して☆

キャベツとちりめんじゃこの炒めもの
キャベツとちりめんじゃこの炒めもの by 。・うらら。・。

キャベツ、ちりめんじゃこ、にんにく、ごま油、粗引き黒胡椒、塩

いかがですか？見ているだけでお腹がすいてきちゃいますね。さっそくチャレンジしてみてくださいね。（TEXT:黒沢るか/ライツ）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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