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世界のレシピ

奥深きスパイスカレーの世界。南インドの定食「ミールス」に挑戦!

おうちで南インドの「ミールス」に挑戦

最近、じわじわと人気が出ている南インド料理「ミールス」。日本の定食のような料理で、丸いお盆やバナナの葉に、数種類のカレーや炒め物、バスマティライスなどを盛りつけたものです。今回は、おうちでミールスを楽しむレシピをご紹介します。

ケララチキンカレー

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました

ポークヴィンダルーカレー

レンズ豆のダルカレー

ココナッツスパイス炒め

すっぱ辛うま◎ラッサム

バスマティライス

夏の休日にトライしてみよう!

ミールスをおうちで楽しむべくレシピをご紹介しました。夏の休日にトライすれば、おうちにいながら南インド気分を味わえそうですね。無糖ヨーグルトやパリパリのパパドを添えれば、ミールス気分がさらに上がりそうです。ぜひ参考にしてみてください。(TEXT:若子みな美)

画像提供:Adobe Stock