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お弁当レシピ

材料2品でおいしい！白米が進む「こってり肉おかず」

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

こってりだけど食べやすいおかず

夏にぴったりの食材を使った、こってり味のお弁当向け肉おかずをご紹介。しっかり味だけど食べやすく、ご飯との相性もバッチリ。食欲がない夏のランチにも食欲をそそる一品をピックアップしました！

ピリ辛味でご飯が進む

茄子と豚バラ肉のヤンニョム炒め！
茄子と豚バラ肉のヤンニョム炒め！ by 今日のおうちごはん！

豚バラスライス、茄子、塩コショウ、サラダ油(炒め用)、ヤンニョムたれ、コチュジャン、オイスターソース、酒、みりん、砂糖、おろし生姜、おろしにんにく(チューブ可)、ごま油、炒りごま

甘辛だれとピーマンの苦みは相性抜群

ピーマンの豚バラ巻き♪お弁当にも
ピーマンの豚バラ巻き♪お弁当にも by まみぽー

ピーマン、豚バラ、酒、●みりん、●醤油、●砂糖

青じそでさっぱり爽やかな一品を

お弁当にも！豚バラ肉のしそ巻き
お弁当にも！豚バラ肉のしそ巻き by sachi825

豚バラ薄切り肉、しその葉、塩コショウ、サラダ油

ポン酢であっさり食べられる

おつまみ&お弁当に☆えのき豚バラ巻
おつまみ&お弁当に☆えのき豚バラ巻 by なかまる子

豚バラスライス、えのき茸、塩こしょう、ポン酢

お肉をしっかり食べてスタミナアップ

じめじめした夏は食欲が落ちがち。今回ご紹介したレシピはそんなときでも食べやすい一品です。しっかり味だけど、ポン酢や青じそを使うことであっさり感もあり、コチュジャンなどの辛味調味料は食欲を増進させてくれる効果も。食欲がない日のおかずにもおすすめです。豚肉にはビタミンB1も含まれていて疲労回復効果もあり、元気を出したいときにもぴったりです。

作り方はどれも簡単で、短時間でできるものばかり。調理の負担も多くないので、ぜひお弁当や夕飯の一品に作ってみてください。

「お弁当」の基本ルール

  • 水分が少ないおかずを選ぶ
  • おかずの味つけは濃いめにする
  • おかずは十分に加熱調理する
  • 作りおきおかずは、詰める前にレンジで再加熱＆冷ましておく
  • おかずやご飯は、しっかり冷ましてから詰める
  • 素手ではなく、清潔な箸やスプーンで詰める
  • 持ち歩く際は、保冷剤や保冷バッグを利用する

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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