最近話題なのが、シラチャーソース。真っ赤な見た目ですが辛すぎず、ほどよい甘みや酸味など、さまざまな旨味が特長です。そんなシラチャーソースで作る鶏肉おかずをご紹介。
タイの小さな町「シラチャ郡」が、名前の由来とされているシラチャーソース。タイで親しまれていたソースが、アメリカで初めて商品化されて以来、多くの人から支持される人気商品に。今では日本でも販売されるようになるなど、シラチャーソースのファンが増え続けています。
今回ご紹介した鶏肉おかず4選は、これから暑さを増していく季節にピッタリ。ピリ辛で旨みたっぷりのソースが醸し出すおいしさで、減退気味の食欲も刺激されます。
ぜひ、シラチャーソースを入手して、豊かな旨味を味わってみませんか?(TEXT:八幡啓司)