大葉がおいしい季節です。家庭菜園をやっている人も、この時期はたくさん収穫できて、食べるのが大変かもしれませんね。今回は、そんな大葉の大量消費にオススメの「大葉漬け」をご紹介。漬けるだけなのにクセになる味わいです。
※ 記事のメイン写真はこちらのレシピを参考に調理させていただきました。
今回ご紹介したのは、お好みの調味料に漬けた「大葉漬け」。簡単に作れて、しかもアレンジ自在でとても便利なレシピです。
白いご飯にのせて食べるのもよし、焼いた魚や野菜炒めなどを巻いて食べるのもよし。大葉のさわやかな香りのおかげで食欲が刺激されて、夏バテ気味でもモリモリ食べられます。
たくさん作っても、あっという間になくなってしまうことウケアイ。時間があるときに仕込んで冷蔵庫に入れておけば、何もない日も心強い限り。さっそく挑戦してみてください。 （TEXT：森智子）
（撮影：クックパッドフォトサポーターズ）
