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メインおかず

お肉と野菜が一度に食べられる！疲れた日には「おかずサラダ」がおすすめ

夏に嬉しい！ボリュームたっぷりのサラダ系おかず

夏はさっぱり食べられるサラダがおいしく感じますよね。今回は、おかずにもなる食べ応えたっぷりのサラダのバリエーションにフィーチャーしました。どれもおいしいので、ぜひ全制覇してください。

茹で野菜に焼き肉をたっぷりと

極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ
極旨ソースde焼き肉乗っけおかずサラダ by 優雨【ゆぅ】

キャベツ、豚薄切り肉、塩胡椒:片栗粉(まぶし用)、◎極旨ソース、長ネギ(みじん切り)、オイスターソース、醤油:味醂:砂糖、水、蜂蜜、ケチャップ、生姜(チューブ)、◎バター(仕上げ用)、◎白胡麻:小葱:糸唐辛子

カリカリに焼いた豚バラをのせて

カリカリ豚バラと香味だれのおかずサラダ
カリカリ豚バラと香味だれのおかずサラダ by こはるスマイルごはん

豚バラ肉(薄切り)、水菜、トマト、☆長ネギ、☆しょうゆ、☆砂糖・お酢・ごま油、☆白すりごま、☆チューブにんにく・しょうが

山盛り豆苗と豚肉が好相性

シャキッ♪豆苗と温しゃぶ豚のおかずサラダ
シャキッ♪豆苗と温しゃぶ豚のおかずサラダ by 7歳☆5歳♡2歳♪

豚肉、もやし、豆苗、ごま油、塩、■タレ、味噌、マヨネーズ、ごま油、砂糖、酢、小ネギ

鶏むね＆じゃがいもをゴロゴロと

鶏むね肉ゴロゴロ♪じゃが芋のおかずサラダ
鶏むね肉ゴロゴロ♪じゃが芋のおかずサラダ by moj

じゃが芋（×男爵）、人参、鶏むね肉、★オリーブオイル、★酢、★マヨネーズ・粉チーズ、★砂糖、★塩コショウ

玉ねぎおろしでさっぱり

鶏むね肉のさっぱりおろしサラダ
鶏むね肉のさっぱりおろしサラダ by 鈴木美鈴

鶏むね肉、料理酒、片栗粉、レタス、玉ねぎ、大葉、みょうが、玉ねぎおろしダレ(レシピID2248041)、塩、オリーブオイル

疲れた日や食欲がないときにオススメの理由

今回は、お肉と野菜が一緒に食べられる「おかずサラダ」をご紹介しました。暑い夏は食欲が落ち気味の人も多いし、疲れたときに凝った料理を作るのも大変。そんなときぜひ試して欲しいのが、今回フィーチャーしたレシピです。

サッと茹でたり、カットした野菜に、調理した豚肉や鶏肉などをのせ、ドレッシングをかけるだけだから簡単。野菜もタンパク質も一緒に食べられるので栄養面でもバッチリですね。

夏バテ気味のときは、お肉を食べるのも少しヘビーに感じますが、サッパリしたレタスやトマトなどの野菜のおかげで、ペロリと平らげられるのも嬉しいポイント。

大皿に盛ってモリモリ食べたら元気がわいてきそう。さっそく今晩のおかずにいかがでしょうか？（TEXT：森智子）

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