cookpad news
作りおきレシピ

飽きずに毎日食べられる！旬の「オクラ」を使った常備菜5選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

毎日食べたい！「オクラ」の常備菜のバリエ

ネバネバ食感と星型のかわいい断面が人気の「オクラ」は、今が旬。今回は、そんなオクラをたっぷり使った常備菜をお届けします。毎日食べても飽きないおいしさですよ。

茹でてタレに漬けるだけ

【作り置き】うま塩オクラ
【作り置き】うま塩オクラ by sachi825

オクラ、塩、◎にんにく（みじん切り）、◎胡麻油、◎中華ねりだし、◎白いりごま

えのきとオクラの食感が楽しい

オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】
オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】 by 鈴木美鈴

オクラ、えのき、★水、★鶏がらスープの素、★醤油、★酒

ツナ＆きゅうりでボリュームUP

オクラきゅうりツナの作り置き
オクラきゅうりツナの作り置き by Yutsu飯

オクラ、きゅうり、シーチキン缶、胡麻orすり胡麻、調味料、●ほんだし、●お酢、●醤油、●味塩（味が足りなかったら）、胡麻油（お好みで）、塩　揉み込み用

長芋とのネバネバコラボが最強

【作り置き】長芋&オクラのわさポン和え
【作り置き】長芋&オクラのわさポン和え by 梅ちゃん～娘たちへ～

長芋、オクラ、鰹節、※麺つゆ、※ポン酢、※チューブわさび

にんじんを入れてカラフルに

作り置き、オクラと人参の胡麻生姜和え。
作り置き、オクラと人参の胡麻生姜和え。 by ラビー

オクラ、人参、おろし生姜、すりごま、麺つゆ(2倍濃縮のもの)、塩

お好みの食材を加えて食べ応え倍増！

冷蔵庫にあると頼りになるオクラの常備菜。でも、オクラだけだと少しボリュームに欠けますよね。

そこで今回は、えのき、ツナ、きゅうり、長芋、にんじんで、かさ増ししたレシピを集めました。

他の食材を入れることで、オクラとの食感の違いを楽しめたり、彩りがさらによくなって食欲が刺激されたり、嬉しいメリットもいっぱい。

毎日食べても飽きない豊富なラインナップ。さっそくいくつか作って、冷蔵庫にストックしておきましょう。 (TEXT:森智子)

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

＞＞クックパッド公式キッチン
＞＞Instagram公式アカウント
＞＞facebook公式アカウント

関連する記事
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
冷蔵庫のキャベツでささっと一品！もりもり食べられる簡単サラダレシピ 2023年10月27日 15:00
リーズナブルでウマすぎる！「悪魔のえのき」でご飯が消えちゃう 2023年10月28日 10:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
ハンバーグ以外にも！ひき肉＆えのきで作るボリュームメイン3選 2023年11月21日 08:00
切って和えたら1品完成！長芋メインの副菜レシピ 2023年11月24日 15:00
おいしさキープ！「りんごの保存ワザ」 2023年11月27日 18:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
血糖値が高いといわれたら？まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00
食べごたえアップ！みそ汁には「春雨」を入れるのが正解だった 2023年10月25日 11:00
これだけで大満足！「納豆ごはん」ちょいアレンジ4選 2023年12月05日 06:00
調理から保存まで1つで完結！「ホーロー容器」が便利すぎ 2023年12月05日 15:00
冷蔵庫がからっぽ…そんな日におすすめ「ツナ缶」のボリュームおかず 2023年12月12日 08:00
調理5分！漬けるだけ常備菜「白だしブロッコリー」 2023年12月14日 15:00
濃厚味に満腹です！「ツナ缶パスタ」3選 2023年12月18日 11:00
これはリピ確定！キャべツと◯◯で絶品副菜 2023年12月22日 15:00
ニトリで爆売れ「毎日とりかえキッチンスポンジ」使ってみた！100均と比べてみると…？ 2023年12月09日 18:00
大量消費にもおすすめ！シャキシャキおいしい「白菜サラダ」作りおき4選 2023年12月16日 19:00
冷蔵庫にあると安心！「大根と塩昆布」で作りおき 2023年11月30日 16:00
ラップで包むだけで簡単にぬか漬けができた！カルディの「ぬか漬けの素」調理レポ 2023年12月17日 20:00
これ知ってた？アレするだけで驚くほど「みかん」が長持ち 2024年01月27日 17:00
無印良品の隠れた名品「野菜や果物の鮮度を保つポリエチレン袋」で野菜を保存してみた！ 2024年01月13日 12:00
大根だけでもう1品！サッパリおいしい作りおき副菜5選 2024年01月20日 19:00
普通のサラダに飽きたら試して！卵プラスで簡単「オムサラダ」 2024年02月06日 16:00
え、これハマりそう！「カニカマ」の旨すぎる食べ方 2024年03月01日 13:00
ウソ、これするだけで⁉︎簡単すぎ「もやし長持ち」保存法 2024年03月02日 17:00
ヘルシーなおかずを作り置き！節約にもなる「しらたき」の常備菜 2024年03月03日 16:00
ほうれん草の下茹ではなぜ必要？下茹でのやり方を管理栄養士に聞いてみた！ 2024年02月13日 12:00
食材2つで簡単作りおき！平日の夜がラクになる「メインおかず」レシピ5選 2024年02月24日 19:00
ちょこっと食べたいときに便利！ご飯に入れてもおいしいドン・キホーテの「ひとくち焼き芋」実食レポ 2024年02月13日 20:00
天ぷらの味を再現!?話題のドンキオリジナル商品「天ぷらスナック」実食レポ 2024年02月24日 17:00
【停電した時に】冷蔵庫の扱い方／カセットコンロの正しい使い方／炊飯器を使わないご飯の炊き方 2024年01月01日 18:00
あと1品にもぴったり。ほうれん草+1食材の作りおき 2024年03月10日 16:00
おかずにもご飯のおともにも◎「豚ひき肉の作りおき」レシピ3選 2024年03月17日 16:00
これ知らなかった！ハンバーグがアレを入れることでふっくら＆ふわふわになる裏ワザ 2024年03月26日 10:00
あと一品に！簡単すぎ「にんじん」だけで作る副菜 2024年03月28日 18:00
そのやり方はNG！管理栄養士が教える酸化しない「油」の保存方法、保管場所 2024年03月26日 12:00
甘くてやわらかい旬の味！「春キャベツだけ」で作りおき副菜 2024年03月23日 19:00
400人絶賛！◯◯するだけ「にんじん」を長持ちさせるワザ 2024年04月01日 19:00
おいしさキープ！パリパリ「キャベツ」の保存ワザ 2024年04月12日 18:00
芽が出にくい⁉︎おいしくキープ「じゃがいも保存ワザ」 2024年04月20日 16:00
バナナが黒くならない保存方法って？管理栄養士に聞いてみた！ 2024年04月23日 12:00
朝は解凍して詰めるだけでオッケー！冷凍できる「お弁当作りおき」 2024年04月20日 19:00
ホクホク食感が新鮮！アレでポテサラを作ったら予想外に旨かった 2024年03月10日 08:00
つくれぽ約800件！〇〇を入れるだけで濃厚コクうま「きゅうりとカニカマのマヨサラダ」 2024年03月15日 14:00
野菜は「冷凍保存」が正解！気になる保存方法のコツや保存期間を紹介 2024年03月27日 21:00
材料3つでしっかり味！「春雨炒め」は食べごたえアリ！ 2024年04月16日 16:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
夏に食べたくなる！レモンタルト
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら