cookpad news
作りおきレシピ

飽きずに毎日食べられる！旬の「オクラ」を使った常備菜5選

毎日食べたい！「オクラ」の常備菜のバリエ

ネバネバ食感と星型のかわいい断面が人気の「オクラ」は、今が旬。今回は、そんなオクラをたっぷり使った常備菜をお届けします。毎日食べても飽きないおいしさですよ。

茹でてタレに漬けるだけ

【作り置き】うま塩オクラ
【作り置き】うま塩オクラ by sachi825

オクラ、塩、◎にんにく（みじん切り）、◎胡麻油、◎中華ねりだし、◎白いりごま

えのきとオクラの食感が楽しい

オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】
オクラとえのきの鶏だし煮【作り置き】 by 鈴木美鈴

オクラ、えのき、★水、★鶏がらスープの素、★醤油、★酒

ツナ＆きゅうりでボリュームUP

オクラきゅうりツナの作り置き
オクラきゅうりツナの作り置き by Yutsu飯

オクラ、きゅうり、シーチキン缶、胡麻orすり胡麻、調味料、●ほんだし、●お酢、●醤油、●味塩（味が足りなかったら）、胡麻油（お好みで）、塩　揉み込み用

長芋とのネバネバコラボが最強

【作り置き】長芋&オクラのわさポン和え
【作り置き】長芋&オクラのわさポン和え by 梅ちゃん～娘たちへ～

長芋、オクラ、鰹節、※麺つゆ、※ポン酢、※チューブわさび

にんじんを入れてカラフルに

作り置き、オクラと人参の胡麻生姜和え。
作り置き、オクラと人参の胡麻生姜和え。 by ラビー

オクラ、人参、おろし生姜、すりごま、麺つゆ(2倍濃縮のもの)、塩

お好みの食材を加えて食べ応え倍増！

冷蔵庫にあると頼りになるオクラの常備菜。でも、オクラだけだと少しボリュームに欠けますよね。

そこで今回は、えのき、ツナ、きゅうり、長芋、にんじんで、かさ増ししたレシピを集めました。

他の食材を入れることで、オクラとの食感の違いを楽しめたり、彩りがさらによくなって食欲が刺激されたり、嬉しいメリットもいっぱい。

毎日食べても飽きない豊富なラインナップ。さっそくいくつか作って、冷蔵庫にストックしておきましょう。 (TEXT:森智子)

「作りおき」保存のルールをおさらい

保存状況により、保存期間は異なりますので、なるべく早く食べきりましょう。

  • 冷蔵庫や冷凍庫で保存…常温での保存は避ける
  • 清潔な保存容器を使用する…水滴や汚れは腐敗の原因に
  • 取り分け用の箸で取り出す…口に直接入れる箸や手でさわるのはNG
  • 2〜3日を目安に食べきる
  • お弁当に入れるときはレンジで再加熱＆完全に冷ます
  • 作った日付を記しておく
関連する記事
かけるだけでボリュームアップ！「肉みそ」を作っておこう 2023年06月04日 16:00
低カロリーで旨みたっぷり！「ちくわ」にはオクラを詰めるのが正解 2023年06月13日 17:00
常備食材「ツナ缶」と野菜1つでパパッと副菜 2023年06月11日 12:00
きゅうりもなすも！食べるまで5分の「浅漬け」レシピ4選 2023年06月23日 15:00
【420人が絶賛】フライパン＆30秒で完成！「オクラ」は蒸すが正解 2023年06月24日 17:00
置き方がポイントだった！長持ちする「きゅうり」の保存法 2023年06月10日 12:00
じめっとした季節に！さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
夏野菜で食卓鮮やか！「鶏のカラフルハニーマスタード炒め」の簡単献立 2023年06月03日 11:00
材料2つで簡単完成！「鶏ささみのキムチマヨ炒め」の献立 2023年06月04日 12:00
大葉や梅干しが大活躍！さっぱり美味「豚の大葉味噌炒め」の献立 2023年06月17日 11:00
血糖値を下げる働きも。オクラは“切ってから茹でる”が正解⁉ 2023年07月06日 15:00
「白だし」だけで味つけ！簡単すぎ夏野菜の副菜 2023年07月05日 16:00
中毒性あり⁉ この夏ヘビロテ確実の「オクラ」レシピ 2023年07月08日 13:00
夏の疲れに食べておきたい！「濃厚オクラ炒め」レシピ4選 2023年07月14日 07:00
味決まる！やみつき「海苔×材料1食材」作りおき 2023年07月23日 16:00
今日は何のせる？「冷奴」の日替わりトッピングアイデア 2023年07月24日 16:00
580人絶賛！暑くてバテちゃう日は「納豆そうめん」が最強 2023年07月30日 06:00
夏の定番「みょうがの味噌汁」レシピ4選 2023年07月08日 10:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
ヘルシーでボリューム満点！「豚しゃぶオクラ」のどさっと盛り 2023年07月22日 16:00
2700人絶賛レシピも！「夏野菜」をモリモリ食べられる副菜5選 2023年07月11日 21:00
当日準備もOK！子どもが大喜びのデコ「七夕」メニュー3選 2023年07月06日 20:00
冷蔵庫にあると便利！「きゅうりだけ」の作りおき 2023年07月15日 19:00
夏野菜たっぷり！さっぱり美味「豚しゃぶなす」献立 2023年07月08日 11:00
切って和えるだけでおいしい！「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
プチプチ食感も美味！オクラが大量消費できる肉おかず 2023年07月07日 12:00
大量買いも安心！しなしなにならない「きゅうり」の保存法 2023年06月27日 16:00
夏に欠かせない爽やかな味！「みょうが」たっぷりのあと一品副菜 2023年08月04日 14:00
香ばしくてさっぱり味が◎ 作りおきに「夏野菜の焼きマリネ」 2023年08月06日 16:00
おにぎりだけじゃなかった！カリッ＆ネバ食感がおいしい「悪魔のオクラ」 2023年08月12日 10:00
サッと完成！オクラだけ副菜3選 2023年08月14日 17:00
もうだめにしない！シナシナ回避「きゅうりの保存方法」 2023年08月18日 17:00
【煮る・漬ける・炒める】「なすだけ」作りおきレシピ3選 2023年08月20日 11:00
【君が主役だ！】780人が絶賛する「Mr.オクラ」ってどんなレシピ？ 2023年08月26日 09:00
食べすぎ注意！去年も流行した「オクラのから揚げ」 2023年08月25日 15:00
夏のランチはコレ！簡単「さっぱり素麺」 2023年08月18日 11:00
お肉が固くならないテクも！7月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月10日 22:00
ひんやり＆野菜もとれる！ 「冷やし茶碗蒸し」3選 2023年08月23日 21:00
スタミナ系おかず「豚のねぎ塩炒め」の簡単献立 2023年08月19日 11:00
新学期スタート！平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
家族絶賛！とろっと食感の「なす＋1食材」の作りおき 2023年09月03日 18:00
もう痛くない！「オクラのうぶ毛の取り方」 2023年09月06日 11:00
気づけば冷蔵庫で傷んでる…「もやし」を日持ちアップさせる裏ワザ 2023年09月26日 12:00
夏野菜たっぷりでボリューム満点「鶏もも肉のカレー炒め」献立 2023年09月02日 11:00
これ便利！業務スーパー好きが絶賛する「冷凍野菜」4選 2023年09月10日 12:00
混ぜてもかけてもおいしい！万能「作りおきそぼろ」のバリエーションレシピ 2023年10月29日 16:00
あと1品の救世主！レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
ポリ袋で混ぜて焼くだけ！カリカリ「えのきのチーズ焼き」が絶品 2023年11月14日 07:00
マンネリ知らず！毎日食べたい「白菜」の作りおき5選 2023年11月13日 16:00

おすすめ記事

    節約！ほぼ100円おかず決定版
    大根・白菜レシピ 最新版！
    夏に食べたくなる！レモンタルト
    料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら