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2014年冬ソチオリンピック開幕！ところでソチってどこの国？

2014年01月14日更新

#冬

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

2014年2月に開幕するソチオリンピック。ぞくぞくと出場選手も決まってきていますね。オリンピックが開かれるソチはロシアにある都市。寒い季節にぴったりのロシア料理を食べながらの観戦もいいですね！

この冬、いよいよソチオリンピック開幕！！

今年の2月7日に開会式が行われる第22回冬季オリンピックの開催地はソチ。馴染みのない都市名から、ソチってどこ？という声もちらほら聞こえてきます。ソチはロシア連邦の南東部、黒海に面したリゾート都市です。

ロシアといえば、世界最大の国土を有し、その大部分を亜寒帯性気候が占める雪深く寒い国のイメージ。寒いロシアにはきっと身体が温まる料理があるはず！　日本も今週末には寒波到来の予報が出ており、この冬一番の寒さになる可能性が出てきたそうで、ロシア料理に注目しない手はありません。そこであったかロシア料理を紹介します。

意外と馴染みのないロシア料理。最初に思いつくのは？

ビーフストロガノフ

いかにもロシア風の名前のついたこの料理は、考案者でもあるロシアの貴族ストロガノフ家の名前がついた柔らかい牛肉の風味が特徴の煮込み料理です。日本人にとってはロシア料理の定番メニューになっています。

簡単！洋食屋さんのビーフストロガノフ風 by セレクトダイニング

牛肉薄切り(切り落としでもモモ肉でもＯＫ)、玉ねぎスライス、トマトケチャップ、荒挽きコショウ、ナツメッグ(パウダー)、パセリのみじん切り、ポーションミルク（または、生クリーム）、サラダオイル

ボルシチ

ロシア料理と聞かれてこの料理をあげる人も、つくったことがある人は少なさそうです。最近は日本のスーパーでも見かけるようになってきたビーツを使って、世界三大スープといわれるボルシチをつくってみませんか？

心も体もぽかぽか～☆　私のボルシチ　♪ by ティコの

豚肉、牛肉、ビーツ（赤いカブ）、玉ねぎ、じゃがいも　、にんじん、セロリ、ディル又はパセリ、トマト水煮　缶詰、にんにく(あらみじん切り)、生姜(あらみじん切り)、ローリエ、赤ワイン、水、ブイヨン、塩・コショウ、サワークリーム

ピロシキ

ロシアをはじめ東欧諸国でも広く親しまれている惣菜パンの一種であるピロシキ。中に入れる具材は、地域や家庭によってもさまざまだそうです。日本人の味覚にあわせてアレンジを加えたピロシキも。

我が家のピロシキ by miyuki12

＜ピロシキの具＞、合いびき肉、◎玉ねぎ、◎人参、◎ピーマン、◎椎茸（お好きな茸）、◎にんにく、◎ゆで卵、春雨（省略可）、コンソメ顆粒(又はダシダ粉末）、☆ケチャップ、☆オイスターソース、☆カレー粉、☆ナツメグ、☆片栗粉、塩コショウ、＜パン生地＞、薄力粉、強力粉、ヨーグルト、砂糖、塩、サラダ油、パネトーネマザー（又はドライイースト）、＜ピロシキの衣＞、溶き卵、パン粉

さあ、開催国の料理を食べながらの観戦は盛り上がること間違いなし！早目につくってみて、開幕までにマスターしちゃうのがいいかもしれませんね！