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節約レシピ

節約の味方「厚揚げ」が豪華ステーキに！？

クックパッドニュース編集部

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厚揚げは「節約」の強い味方

厚揚げとは「生揚げ」とも呼ばれ、豆腐を油で揚げた食材のこと。煮たり、焼いたり、炒めたりと調理法を選ばず、使い勝手がいいのも魅力です。また、比較的手頃な値段で売られていて、ボリュームもあるので、給料日前の節約料理にはかかせないという人も多いのではないでしょうか。

厚揚げで、いつもとちょっと違った極上ステーキ

いつもの厚揚げですが、食べ方がマンネリ化してきているという人に朗報です。なんとおしゃれな厚揚げで洋風ステーキができちゃうんです。庶民的で和風のイメージがある厚揚げですが、ソースやトッピングにひと工夫するだけで、豪華なステーキに変身するんです。周りはカリッと中はとろとろ食感で、チーズやトマトソースにも合いますね。ボリュームがあって、肉よりもしつこくない料理に仕上がります。

ワインにぴったり♪

厚揚げステーキ～葱の和風バルサミコソース
厚揚げステーキ～葱の和風バルサミコソース by カルン

厚揚げ（大きめ）、白ねぎ、お好きなきのこ（今回はシメジ）、焼き用の油→オリーブオイル又はサラダ油、お好みで仕上げ用のパセリなど、お好みで粉チーズや七味、【葱の濃厚和風バルサミコソースの調味料】、A:バルサミコ酢、A:醤油、A:はちみつ（又は砂糖）、A:鶏ガラスープの素、A:すりおろし生姜＆にんにく（チューブでもOK)、A:赤ワイン又は日本酒、A:コショウ（粗挽き黒コショウがおススメ）、A:お好みでハーブ（ディルやバジル）、B:炒め用のオリーブオイル又はサラダ油

おもてなしの一品に☆

ほたてとアスパラの厚揚げステーキ
ほたてとアスパラの厚揚げステーキ by Aya_1983__

絹厚揚げ、ホタテ、アスパラ、エリンギ、スプラウト、塩胡椒、◎バター、◎レモン汁、◎GABANタイム、◎ブラックペッパー、オリーブオイル

王道チーズがとろ〜り！

ピザ風厚揚げのチーズ焼き
ピザ風厚揚げのチーズ焼き by パジャマでうさぎ

厚揚げ、ケチャップ、練乳、レモン汁、ピザ用チーズ、バター、パセリ

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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