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副菜レシピ

あまったらコレ！「なす1本」で作れる簡単おかず6選

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

なす１本で作る満足おかず

１袋３本入りのなすを特売で買ったけど、なかなか一度に使いきれずに１本余ってしまうことも…。そんなときに役立つレシピをご紹介。なす１本でボリューム満点のおかずが作れます！

生姜とにんにくの風味抜群

我が家で好評❗茄子1本で作る甘辛炒め
我が家で好評❗茄子1本で作る甘辛炒め by クーガー☆

茄子、☆生姜チューブ、☆ニンニクチューブ、☆醤油、☆砂糖、☆酒、ゴマ、塩コショウ

あっさり＆さっぱり味で暑い日におすすめ

なす1本で！なすの塩もみ＊
なす1本で！なすの塩もみ＊ by シェルファ

なす、塩、ごま、かつお節、しょうゆ

ほどよい酸味が夏にぴったり

材料3つで☆なすのバルサミコマリネ
材料3つで☆なすのバルサミコマリネ by いちかわなおこ

ナス、オリーブ油、マリネ液、バルサミコ酢、オリーブ油、塩・こしょう

甘辛味でご飯が進む

なす1本といんげんの甘辛炒め
なす1本といんげんの甘辛炒め by うさこのおうち

なす小、いんげん、ごま油、合わせ調味料、砂糖、醤油

時短＆ボリュームも満点

なす１本で！肉はさみ焼き。カレー風味
なす１本で！肉はさみ焼き。カレー風味 by SK♡

なす、牛豚合挽肉、カレールー、塩コショウ、片栗粉

みそでコクうま！

なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め
なすと豚肉の　旨辛にんにくマヨ味噌炒め by coffeedge

なす　大サイズ1本 or 小サイズ、豚肉薄切り、細ネギ、マヨネーズ、☆味噌、☆酒、☆豆板醬 お好みで、☆にんにくすりおろし、塩、胡椒、片栗粉

あっさりからこってりまで！いろいろな味が楽しめる

どのレシピもご飯との相性ぴったり！副菜としてメインにあわせてもよし、お肉を使ったレシピはメインにしてもOK。どれも食べ応えがあって「なす１本」とは思えない満足感を得られるはず。しかも、あまった１本を無駄にすることなく、有効に使い切れるので、家計にもうれしいですよね。

あっさり味にもこってり味にも使える「なす」は、多く買っておいて損はなし。ぜひ夏の食卓に積極的に取り入れてみてください！

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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