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副菜レシピ

茹ですぎて余ってしまった時に!「そうめん」の救済レシピ

茹でた「そうめん」アレンジ6選

夏の休日ランチでおなじみの「そうめん」ですが、ついつい茹ですぎて余らせてしまうこともありますよね。そんな時にも役立つ、茹でたそうめんを使ったレシピをご紹介します。

そうめんでチヂミ

ツナマヨのサラダに

お味噌汁のボリュームアップに

バジルとチーズで洋風おつまみ

卵とお出汁の優しい味わい

玉子焼きの具材に

メインおかずや副菜にもなる

いかがでしたか? 調理の工夫や味つけ次第でいろいろな料理に変身させられます。チヂミのように焼くことでボリュームのあるメインおかずになり、いつもと違う食感を楽しめます。チーズやマヨネーズなど、洋風な味とも相性が良く、サラダや玉子焼きにすれば副菜のできあがりです。さらに汁物にも加えられて、お手軽に満足感のある一品にできますね。

夏の暑い日には、冷たくしてつるっと食べるのはもちろん、新たなそうめんメニューもぜひ試してみてください。(TEXT:安達可奈子)

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