茹ですぎて余ってしまった時に！「そうめん」の救済レシピ

夏の休日ランチでおなじみの「そうめん」ですが、ついつい茹ですぎて余らせてしまうこともありますよね。そんな時にも役立つ、茹でたそうめんを使ったレシピをご紹介します。

いかがでしたか？ 調理の工夫や味つけ次第でいろいろな料理に変身させられます。チヂミのように焼くことでボリュームのあるメインおかずになり、いつもと違う食感を楽しめます。チーズやマヨネーズなど、洋風な味とも相性が良く、サラダや玉子焼きにすれば副菜のできあがりです。さらに汁物にも加えられて、お手軽に満足感のある一品にできますね。

夏の暑い日には、冷たくしてつるっと食べるのはもちろん、新たなそうめんメニューもぜひ試してみてください。（TEXT：安達可奈子）