日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
クックパッドニュースでも、何度も取り上げている「ココナッツオイル」。昨年からブームになり、購入できる店もどんどん増えていますよね!でも、買ってみて困るのがその使い道…。どう使いこなしたらいいのか悩んでいる人も多いようで、クックパッドニュースでは、ココナッツオイルで作るマヨネーズやチョコレートなど、新たな活用法をご紹介してきました。そして、今回は、ココナッツオイルを使った「スコーン」のレシピに注目してみましたよ。
スコーンはバターを使って作るのが一般的ですが、このバターの代わりにココナッツオイルを使っても作れるんです!作り方は、こちらの動画でわかりやすく紹介されていますよ。
すべての材料を、ただ混ぜて焼くだけであっという間に作れてしまうんです!焼く時間を含めても20分あれば完成するので、パンがなかった日の朝ごはんにもいいかもしれませんね。
実際に、クックパッド編集部のメンバーも作ってみましたが、本当に簡単に作れました!ココナッツの香りとサクサクの食感は、おしゃれなカフェで売られているような本格的な美味しさ!プレゼントにしたり、女子会に持っていけば喜ばれそうですよ♪
ちょっといつもと違うスコーンが食べたい、おいしいスコーンでティータイムを過ごしたいというときにもオススメ。手軽に本格的な味が楽しめるココナッツオイルスコーン、ぜひ挑戦してみてくださいね♪
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