タイ料理の定番のガパオライス。作ってみたいけれど材料を揃えるのが大変…という方に試していただきたいレシピです。フレッシュなバジルさえ用意できれば、ナンプラーなどの特別な調味料がなくても、お家で本格的な味わいが楽しめますよ！
1. 材料を細かく刻んで
2. 順番に炒めたら味付け
3. バジルは最後にさっと！
4. 半熟の目玉焼きがポイント
つくれぽ（作りましたフォトレポートのこと）にも、「こちらの味付けの方が好き」「手順も簡単で作りやすい」など、手軽に美味しく作れるレシピを絶賛する声がたくさん届いています。
材料を刻んで炒めるだけと作り方はとってもシンプル！ フレッシュなバジルがたくさん出回る時期に作ってみてください。
管理栄養士として、老人福祉施設での献立作成、保健機能食品などの食品試験に関わる業務、飲食店の調理業務などを経て独立。現在は、料理教室、食事相談、出張料理、セミナー講演、レシピ開発などで活動中。現在は旬を大切にしたカラダに優しいスープパックのお届けサービスも提供中。 「決して特別な日のごはんではなく、毎日食べたいココロもカラダもマンゾクするものを」をモットーに素材のおいしさを生かした誰でもおいしく作れる料理を紹介しています。 著書：［からだが温まるとろみのレシピ］（池田書店）
WEB：ココロもカラダもマンゾクごはん
soup：GOHAN-MAYU Soup&Deli
Instagram：@gohan_mayu
