筧利夫も大絶賛！イタリアンと韓国料理の激うまコラボレシピ～「moco’sキッチン」から～

1月9日放映の「moco’キッチン」は、大好きなイタリアンと韓国料理を同時に味わいたいという視聴者からのリクエストにこたえたコラボレシピ。もこみちさんが作ったのは「もこみち流　タコとキムチの韓国風パスタ」でした。

イタリア料理といえばパスタでしょ！ということでまずはパスタを茹で、その間にタコをぶつ切りにしてごま油を入れて温めたフライパンで炒め、おろししょうがとにんにくをプラス。
しめじを加えたら、塩・コショウをして、その後に韓国料理おなじみのキムチとコチュジャンを入れます。最後に茹で上がったパスタを加えてよくソースを絡めたら、みつばを散らし、今度はイタリアンなパルミジャーノチーズをたっぷりと。
冷麺を入れるおなじみのステンレス製の器に盛り付けして、糸唐辛子、ゆで卵をトッピングすれば冷麺風の仕上がりに！

今回はスタジオの反応もかなり大きかったです。もこみちさんがキムチを入れるシーンでまず歓声があがり、最後に司会の筧利夫さんも「マジで美味しそうですね。今日のレシピは保存しておきます」と大絶賛するほど。

「Buonoって言ったらいいのか？マシソヨって言ったらいいのか？ちょっと難しいところですが、とにかくうまい！最終的には日本語になるという…」とおとぼけぶりが光るもこみちさんのコメントも楽しい。

チーズとキムチ、パスタとコチュジャンなど、一見合わなさそうと思う食材や味わいが意外にマッチして見えるから不思議。コラボレシピの美味しさの秘密は、そんなサプライズな出会いにありそうですね。

クックパッドにも、イタリアンと韓国料理のコラボレシピがエントリーされてすごく美味しそう！さてどれからチャレンジしてみますか？

コラボレシピの成功の秘訣は、「この組み合わせは絶対に合わない」という思い込みを捨てることにあり。自由な発想でいろいろと組み合わせてみれば、意外な美味しさに出会えるかもしれませんよ。 (TEXT: 黒沢るか/ライツ)