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副菜レシピ

時間がなくてもすぐ作れる！「小松菜×きのこ」のあと一品おかず

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

食卓やお弁当に青みが欲しいときに便利

お弁当や食卓のおかずが全体に茶色っぽくなってしまったとき、青みのあるおかずがあると印象が変わりますよね。今回は、そんなときに役立つ、小松菜ときのこの副菜バリエをフィーチャーしました。

えのき

小松菜とエノキの辛子醤油和え♪お弁当にも
小松菜とエノキの辛子醤油和え♪お弁当にも by アールmama

小松菜、えのき、ごま、★練り辛子、★醤油、★白だし

しめじ

めんつゆで簡単♪小松菜としめじのおひたし
めんつゆで簡単♪小松菜としめじのおひたし by まんまるまうちゃん

小松菜、しめじ、かつおパック、めんつゆ(ストレート)

しいたけ

ヘルシー♪小松菜としいたけのペペロン炒め
ヘルシー♪小松菜としいたけのペペロン炒め by かおる家うま♪

小松菜、しいたけ、にんにく、白だし、タカノツメ、塩、コショウ、ごま油

まいたけ

★簡単★舞茸と小松菜のにんにく炒め
★簡単★舞茸と小松菜のにんにく炒め by keiかな

舞茸、小松菜、にんにく、オリーブオイル、酒、しょうゆ、塩、胡椒

エリンギ

エリンギと小松菜のソテー☆簡単☆弁当
エリンギと小松菜のソテー☆簡単☆弁当 by 3世帯の嫁

エリンギ、オリーブオイル、小松菜、ガーリックパウダー、塩胡椒

秋の味覚・きのこをたっぷり味わおう！

今回ご紹介したのは、お弁当や食卓に青みが欲しいときに便利な小松菜の副菜です。秋の味覚・きのことあえることでボリュームもアップ！ 食物繊維たっぷりのヘルシーな一品があっという間に完成します。

きのこから出る旨みが小松菜に絡んで絶品！ 白いご飯はもちろん、ビールやワインなどのお酒にもぴったりの味わいに。

どれもサッと作れるものばかりなので、急にあと一品足りない、彩りが欲しいなどというときにもすぐ作れて大助かり。ぜひ覚えておいて役立ててください。（TEXT：森智子）

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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