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裏ワザ

イクラをたっぷり食べたい方へ!家にある◯◯で「すじこ」をラクにほぐすワザとは

この時期ぜひ味わいたいけど、買うとちょっぴり高価なイクラの醤油漬け。家で漬ければ安価にいただけるけど、生すじこを買ってきてほぐすのはちょっと面倒…と感じる方もいらっしゃるのでは。
しかし今回は、そんな方にもに朗報! なんと泡立て器をすべらせるだけですじこを簡単にほぐせるらしいのです。実際に試してみました。

今回試した裏ワザ



1.生すじこの存在感たるや! 閉店間際なら半額で売られていることも。

2.まず、皮の切れ目からやさしく開きます。

3.泡立て器を表面に当てて…。

4.横にすべらせると…、粒がほぐれていきます! 縦や横に動かして、どんどんほぐしましょう。

5.はい、宝石のように粒が輝いています! あとは塩水で洗って、塩やしょう油に漬けるだけ。

初めての体験でしたが、粒がつぶれることもなく、きれいにほぐれました。専用の器具ではなく、ご家庭にある泡立て器を使ってとてもお手軽にできる裏ワザ。好みの味付けで漬けて、自家製のイクラ漬けを思う存分味わいましょう!

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供:Adobe Stock