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裏ワザ

魚屋直伝!ムラなくふっくらおいしくなる「サンマの焼き方」

魚屋さんが教えてくれた!おいしいサンマの焼き方

秋の味覚と言えば、サンマ。今回はプロに聞いた、サンマをムラなくふっくら焼くコツをご紹介します。ポイントは、事前に酒と塩をつけることと、弱火でじっくり焼くことの2つ。さっそくチェックを。

※ 記事のメイン写真はこちらのレシピをイメージして選定させていただきました 画像提供:Adobe Stock

さすがプロのワザ!ふっくらおいしいサンマに感動

つくれぽ(作りましたフォトレポートのこと)にも、「お酒に浸すことで臭みがなく、おいしく食べられました」「皮までパリパリして絶品です」「家族に褒められました」など、喜びのコメントが次々届いていますよ。

毎年この時期になると出てくる初物のサンマ。今年は、ムラなくふっくら焼けそうですね。ぜひプロ直伝の焼き方でおいしいサンマを堪能してみてください。(TEXT:森智子)

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