小麦粉の価格高騰でパンの値段も上昇。そのため、最近ではパンの代わりに使える「代替食品」に注目が集まっています。ということで今回は、小麦粉以外で楽しむパン系レシピをご紹介します。
教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーの140㎝わんたるママさん、sweetermさん、エスプレキッチンさん、ゆぅゅぅさん、杉山かふんさん。小麦粉がなくても立派なパン風料理が作れますよ。
バナナの甘さで満足度も満点！「オートミールの蒸しパンで砂糖なしで作れます」（140㎝わんたるママさん）
おうちにある食材がパンの役目を果たしてくれるので、わざわざ材料を買う手間もなし。「パンの代わりに卵で低糖質。卵なので食べごたえもあります」（sweetermさん）
小麦粉を使わずに作るスコーン。「冷凍した豆腐を使うことでタンパク質も取れておやつにもよし！甘さも控えめでお惣菜にも合うので、サラダや鶏肉と合わせて食べても負いしかも！」（エスプレキッチンさん）
下処理すればお肉も柔らかく、子供でも食べやすいピザ生地に。「鶏むね肉をピザ生地代わりにするので食べごたえ満点です。新しい鶏むね肉の食べ方としても」（ゆぅゅぅさん）
「ふわっとした食感でほぼ普通のパンと変わらない！シンプルなのでサンドイッチにしたり、生地にフルーツやナッツを混ぜて作ったりなど、アレンジもしやすいです。発酵なし・オーブン不要、レンジであっという間にできるのもポイントです」（杉山かふんさん）
小麦粉代替食品は価格のほかにもうれしいことが！鶏むね肉や大豆、オートミールなどのヘルシー食材を使うことで糖質も抑えられるので、ダイエット中の方にもおすすめです。これからは小麦粉やパンの代わりにぜひ代替食品を利用してみてください。パンとはまた違うおいしさを楽しめますよ。
