cookpad news
副菜レシピ

覚えておきたい!材料少なめ副菜の「作りおきおかず」レシピ集

心にゆとりがほしいときは「作りおきおかず」

毎日ご飯を作り続けるってとても大変ですよね。夕食の時間になると、憂鬱な気持ちになってしまうことも…。そんなときは、作りおきを活用してみてはいかがでしょうか。事前に作っておくという手間はありますが、しんどい日に1品作る量が減るだけでちょっとだけ気持ちがラクになりますよ。

今回便利な作りおきおかずレシピを教えてくれたのは、クックパッドアンバサダーのemyoさん、mikko6さん、アトリエ沙羅さん、わらしさん、杉山かふんさん。主材料が少なめで家計負担も大きくなく、だけど食べ応えはしっかりあるおかずばかりです!

こんにゃくで満足感もバッチリ

フライパンひとつで調理も簡単!「かつお節とごま油の風味で、ピーマンがモリモリ食べられます。こんにゃくもたっぷり入っているので、食物繊維も豊富で食べ応えもアップ。たくさん作ってもすぐになくなる作りおきです(笑)」(emyoさん)

おからでヘルシーに!

ポテトサラダ感覚で食べられるおからサラダ。「私がずっと作りおきしてる定番レシピです。和えるだけなので本当に簡単!食物繊維もたっぷりです」(mikko6さん)

家計にうれしいもやし大活躍

少ない材料で作れるうえに、リーズナブルな食材で材料費も抑えられるのがうれしい一品。「冷蔵庫の定番素材、ほうれん草ともやしを使うので手軽に作れます」(アトリエ沙羅さん)

れんこんの食感も楽しい

見た目も華やかでとってもおしゃれ!「デパ地下で買わずとも、簡単に作れるデリサラダです。お弁当にも活躍です」(わらしさん)

お酒のつまみにもご飯のつまみにもイケる

メイン材料はエリンギだけでお手軽。「時間が経つとエリンギに味が染み込むので次の日も美味しい。しっかり目の味付けなので常備しておいてごはんのお供として食べても◎」(杉山かふんさん)

どれも濃いめの味付けでご飯のおかずにぴったり。しかも、おからやこんにゃくなどヘルシーな食材を使っているのでヘルシーなのもうれしいですよね。味が淡白になりがちなエリンギやもやし作りおきしておくことで味もなじんでおいしくなりますよ!もう一品ほしいけど作るのは面倒という日は、今日紹介した作りおきおかずを活用してみてください。

関連する記事
あと1品ほしいときに◎ちくわプラス1食材で作る「すき間おかず」5選 2023年06月05日 06:00
火なしが嬉しい!「豚肉×もやし」のレンチンおかず4選 2023年06月05日 08:00
梅雨時のお弁当におすすめ!揚げない「南蛮漬け」おかず 2023年06月06日 17:00
濃厚おいしい!なすと豚こま肉の主菜レシピ5選 2023年06月23日 16:00
子どもが自分から料理や掃除がしたくなるキッチン!アンバサダー・Mikko6さんのお片づけ術 2023年07月01日 20:00
じめっとした季節に!さっぱりおいしい「みょうが」の作りおき 2023年06月17日 18:00
さっぱり旨い!お弁当に便利な「ゆかりおかず」5選 2023年06月28日 06:00
後片付けも楽ちん!作りおきOKの揚げない「揚げ浸し」 2023年07月02日 16:00
お肉なしでもタンパク質たっぷり!「厚揚げ×もやし」のさっぱりメインおかず 2023年07月13日 08:00
お肉のお供に!ネギだけで旨すぎ副菜「パジョリ」を作ろう 2023年07月17日 17:00
和えて簡単!お弁当のスキマにぴったり「もやしだけ」おかず 2023年07月25日 18:00
これさえあれば◎ご飯が進む「ひき肉の作りおき」レシピ4選 2023年07月29日 08:00
作りおきしておけば便利!今年の「なすの保存」は揚げちゃおう 2023年07月30日 16:00
作りおきにも◎きゅうりのナムル4選 2023年07月14日 16:00
レンジでパパッと完成!ナスだけ副菜4選 2023年07月21日 16:00
ザックザクで噛み切れちゃう!歯ごたえ最高の「エリンギの唐揚げ」を作るコツを聞いてみた 2023年08月06日 20:00
人気の夏野菜を手軽においしく!えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
ヘルシーでボリューム満点!「豚しゃぶオクラ」のどさっと盛り 2023年07月22日 16:00
冷蔵庫にあると便利!「きゅうりだけ」の作りおき 2023年07月15日 19:00
切って和えるだけでおいしい!「カニ風味かまぼこサラダ」の作りおきレシピ6選 2023年07月19日 18:00
【材料3つ以内】お弁当にもおかずにも◎「しそバター炒め」がさわやかなのにコクうま 2023年06月29日 17:00
レンジで簡単◎「ささみ」の作りおき 2023年08月23日 07:00
レンチンするだけですぐ食べられる!便利な「おにぎり」の作りおき 2023年08月19日 19:00
新学期スタート!平日5日を乗り切る「作りおき副菜」レシピ集 2023年08月28日 16:00
作りおきにも◎さっぱり食べられる「なすとささみの南蛮漬け」 2023年08月28日 08:00
家族絶賛!とろっと食感の「なす+1食材」の作りおき 2023年09月03日 18:00
まるで貝かと思う食感!「エリンギの酒蒸し」が簡単美味 2023年09月12日 16:00
噛めば旨みがじゅわ!「エリンギの豚バラ巻き」が簡単美味 2023年09月25日 08:00
ほくほく旨い!パパッと完成「かぼちゃだけ」副菜3選 2023年09月15日 16:00
「なす」だけでこんなに楽しめる!とろとろ絶品の作りおき副菜 2023年09月16日 19:00
500人絶賛!甘辛で箸が止まらない「無限れんこん」 2023年10月04日 15:00
冷蔵庫にあったら作って!「エリンギ」だけで作れる副菜レシピ集 2023年10月25日 15:00
きのこがあれば5分で完成!節約&ヘルシーな技あり副菜 2023年10月11日 16:00
あと1品の救世主!レンジで完結するしめじ常備菜 2023年10月20日 15:00
平日ラクする作りおき!「鮭おかず」おいしい冷凍術 2023年10月22日 16:00
安い、おいしい、簡単!フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
パパッと作れて助かる〜!かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
こんなものまで⁉︎ライスペーパーで作れる意外なレシピ 2023年10月21日 06:00
作りおきレシピに注目集まる!9月に最も読まれた記事は?【月間ランキングTOP5】 2023年10月14日 22:00
お弁当にも大活躍!「さつまいもだけ」で作りおき副菜 2023年10月21日 19:00
600人絶賛!大人も子どもも喜ぶ「ちくわの南蛮漬け」 2023年11月01日 08:00
あと一品に◎お箸がすすむ「れんこんサラダ」 2023年11月05日 16:00
もうすぐ殿堂入りレシピも!満腹「ちくわとこんにゃく」おかず 2023年11月09日 08:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し!モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
とろとろ絶品「大根&ちくわ」の作りおき 2023年11月19日 17:00
きっと家にあるはず!隠し味でもっとおいしくなる「マカロニサラダ」 2023年11月25日 14:00
あると助かる!ボリュームたっぷり「厚揚げの肉詰め」の作りおき 2023年11月26日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる!「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
コスパ抜群!やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
大量消費にも◎たった10分で完成!大根×豚肉の主菜3選 2023年11月29日 08:00