年末に作る人が多いから教えます！「固くならない赤飯」の作り方

この時期に作ることが多い赤飯。手作りの赤飯はおいしいのですが、固くなってしまうのがお悩みではないでしょうか。今日は、固くなりにくい赤飯の作り方を紹介します。

お鍋で炊くレシピ、蒸し器を活用するレシピから、甘納豆をあとから入れるレシピ、固くなった赤飯の復活テクをご紹介しました。どのレシピも詳しく記載されていてわかりやすいですよ。今までこの時期に赤飯を作っていた方だけでなく、赤飯を作ったことがないという方も、ぜひ、紹介したレシピを参考に赤飯を作ってみてください。（TEXT：若子みな美）