ケチャップとマヨネーズを混ぜあわせて作る、“オーロラソース”を使ったレシピをご紹介。2つの調味料の旨味が混ざりあい、食材にうまみを与えてくれます。
マヨネーズはお肉を柔らかくし、油分が水分を閉じ込めてくれます。また、ケチャップの酸味で、ふんわりとした仕上がりになります。この2つを組み合わせることで、食材をもっとおいしくしてくれます。
子どもが好きな調味料の組み合わせですし、見た目のピンクも華やかなので、家族みんなでおいしく食べられるおかずですよ。
豚肉や鶏胸肉、エビやはんぺんなど幅広い食材に合うソース。醤油味のおかずに飽きたら、“オーロラソース”を試してみませんか。（TEXT：菱路子）
