cookpad news
メインおかず

忙しい年末年始に！時短＆節約になる下味冷凍5選

丸山晴美

調理師資格を持っている食費節約が得意なFPです。

節約アドバイザー・ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんの「食費節約レッスン」で、貯め上手・遣い上手になりましょう。食材や作り方など、ちょっとした工夫が節約に繋がります。おいしくって賢い料理のヒントを教えてもらいました。

年末はやることが多く、ついお惣菜やテイクアウトを利用してしまいがちです。年末年始は出費も増える時期ですので、時短と節約になる下味冷凍で乗り切りましょう。

サクサクスティックチキン

スティックチキンは、衣をつけて揚げ焼きするだけで立派なおかずに。お弁当にもいいですね。

サクサクスティックチキン【下味冷凍】
サクサクスティックチキン【下味冷凍】 by 鈴木美鈴

鶏むね肉、サラダ油、片栗粉、●酒・醤油、●砂糖・すりおろしにんにく、●塩こしょう

ガーリックマヨチキン

パサつきがちな鶏むね肉も、マヨネーズと下味冷凍の効果で柔らか美味しい！焼くだけ簡単な下味冷凍なので、時間がない日のメインにもおすすめ。

ガーリックマヨチキン【下味冷凍】
ガーリックマヨチキン【下味冷凍】 by 鈴木美鈴

鶏もも肉、★塩こしょう、★にんにく(すりおろし)・醤油、★マヨネーズ、★酒・みりん、片栗粉、サラダ油

ピリ辛味噌マヨチキン

ピリ辛でも味噌マヨ効果でマイルドに。ごはんのおかずにも、おつまみにもなりますね。

【下味冷凍】鶏胸肉のピリ辛味噌マヨ
【下味冷凍】鶏胸肉のピリ辛味噌マヨ by AYACHIN＊

鶏胸肉、味噌、マヨネーズ、みりん・醤油、コチュジャン

下味冷凍のお肉にチーズを乗せて

チーズをのせて焼くだけで、ちょっと豪華なおかずに！チーズのコクとうまみで、食が進みます。パセリを振って、クリスマスチキンにしてもよさそう。

鶏むね1枚！下味冷凍☆チーズ焼き
鶏むね1枚！下味冷凍☆チーズ焼き by ＊実月＊

漬け込み用、鶏むね肉、生姜(すりおろし)、醤油、酒・みりん、仕上げ用、とろけるチーズ

ごはんが進む山賊焼き

和風の味付けの山賊焼きは、ごはんのおかずにぴったり。調味料も家にあるものばかりなので、定番になりそうですね。

下味冷凍☆鶏胸肉の山賊焼き
下味冷凍☆鶏胸肉の山賊焼き by kozula☆

鶏胸肉、☆酒、☆しょうゆ、☆味噌、☆みりん、☆砂糖、☆ごま油、☆片栗粉、☆すりごま、☆おろしニンニク

淡泊な鶏むね肉は和洋中どの味付けにも合うので、いろいろな味付けの下味冷凍を作って、忙しい年末も美味しくやりくりしましょう。

丸山晴美さん

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。
公式ホームページ「らくらく節約生活」はこちら＞＞

執筆者情報

丸山晴美

旅行会社、コンビニ店長などを経て2001年節約アドバイザーとして独立。節約アドバイザー、ファイナンシャルプランナー、消費生活アドバイザー。食費はもちろん生活全般の節約術・ライフプランを見据えたお金の管理運用のアドバイスなど様々なメディアで活動中。

資格

節約アドバイザー、FP、ファイナンシャルプランナー（AFP）FP技能士2級、消費生活アドバイザー、調理師、宅建士（登録）

webサイト・SNS情報

公式HP：らくらく節約生活 https://www.maruyama-harumi.com/
ゆとりうむプロジェクト理事https://yutorium.jp/

連載: 丸山晴美の食費節約レッスン
ファイナンシャルプランナーの丸山晴美さんが家計管理のコツや食費節約の方法を教えます
関連する記事
やかん？ケトル？それともポット？お湯を沸かす一番早くて安い方法 2023年10月20日 20:00
パパッと作れて助かる〜！かぼちゃだけの作りおき副菜3選 2023年10月20日 16:00
「生クリームなし」だから簡単！寒い季節のあったかグラタン 2023年10月27日 16:00
やわらかさに感激・・・！思わず胸アツな「鶏むね」おかず 2023年10月19日 21:00
冷蔵庫にある「焼肉のたれ」で！鶏むね肉のボリュームおかず3選 2023年10月31日 12:00
濃厚味でご飯が進む！「鶏むね肉のカリカリチーズ焼き」 2023年11月10日 08:00
おうちで韓国料理！甘辛×とろ〜り濃厚チーズの最強タッグ「チェゴチキン」 2023年11月17日 19:00
節約したい時にもうれしい〜！「鶏チリ」が大満足の味！ 2023年11月18日 08:00
カルディ行くならこれ買って！節約家がおすすめするコスパ良すぎ食材 2023年11月17日 20:00
コスパよし！厚揚げで作るボリューム満足メインおかず3選 2023年11月03日 16:00
これ作っておけば平日ラクになる！「ひき肉そぼろ」の作りおきおかず3選 2023年11月10日 16:00
大量消費にも！カリカリじゃがいもの食感にハマりそう 2023年11月17日 16:00
コスパ最高◎安くてボリューム満点「豚こま肉」メインおかず 2023年11月24日 16:00
コスパ抜群！やわらかジューシー「鶏むね肉」の作りおきおかず 2023年11月18日 19:00
【つくれぽ700件超】ごまマヨでコクうま！「大根ときゅうりのサラダ」 2023年10月27日 14:00
ごちそうに変身！鶏むね肉をタン塩風に食べよう 2023年11月28日 08:00
年末の味方！あると安心「冷凍作りおきトースト」 2023年12月10日 16:00
忙しい年末にはコレ！「手羽元」の下味冷凍なら焼くだけ簡単 2023年12月27日 16:00
食べごたえ抜群！鶏むね×じゃがいもだけでメイン 2023年12月25日 08:00
今年SNSで大ブーム！「ひき肉です」10分満腹レシピ 2023年12月27日 08:00
お肉パックのまま冷凍OK?正しい冷凍法を管理栄養士に聞いてみた！ 2023年12月19日 12:00
これ知ってる？ドンキ・ホーテのおすすめプライベートブランド商品 2023年12月01日 20:00
マニアが食べ比べ！業スーで1番おいしい「スパム缶」はコレだ 2023年12月15日 20:00
何かと出費がかさむこの時期に！鶏むね肉1枚で大満足メイン 2023年12月01日 16:00
クックパッドで人気！「れんこんと豚こま肉」のメインおかず3選 2023年12月08日 16:00
今が旬！簡単でおいしい「ほうれん草」の作りおき副菜レシピ 2023年12月15日 16:00
カリカリ食感にハマりそう！クックパッドで人気「さつまいも」のおやつ 2023年12月22日 16:00
【やってみた】100グラム69円の鶏むね肉、一番柔らかくなる方法は？ 2024年01月05日 20:00
白菜の大量消費するならコレ作って！クックパッドで人気の白菜メインおかず 2024年01月05日 16:00
大根1本丸ごと大量消費！パパッと作れる簡単大根おかず3選 2024年01月12日 16:00
クックパッドで人気！じゃがいもで作るパパッと副菜3選 2024年01月19日 16:00
ホットケーキミックスと豆腐で！簡単すぎパパッとおやつ 2024年01月26日 16:00
【700人が絶賛】満足感ばっちりの「鶏ささみの甘酢和え」 2024年01月11日 21:00
鶏むねの下味冷凍に激推し「サクサクスティックチキン」 2024年02月18日 16:00
これやりがち…倹約家FPが教える「実はコスパが悪い」節約術3選 2024年02月09日 20:00
簡単パパッと！「白菜×豚」の旨すぎメインおかず3選 2024年02月16日 16:00
お弁当にも便利！パパッと簡単「ブロッコリー」の作りおき副菜 2024年02月23日 16:00
いつもの味に飽きたらコレ作ろ！マンネリ打破の「おにぎり」のアイデアレシピ3選 2024年03月01日 16:00
◯◯でやわらかジューシーに！「鶏むねマヨ照り焼き」 2024年02月10日 21:00
鶏むね肉がしっとりやわらかい！ご飯がすすむ「鶏むね回鍋肉」 2024年02月17日 21:00
品切れしている店舗も！カルディの「フライドチキンの素」実食レポ 2024年03月19日 18:00
洗い物なし＆冷凍保存OK◎「鶏むね肉の味噌漬け」がしっとり絶品すぎ 2024年03月05日 14:00
殿堂入り間近！コク旨「やわらか鶏むねキャベツ炒め」 2024年03月08日 10:00
材料2品で完成！お箸が止まらない「鶏むね1枚おかず」 2024年03月09日 06:00
この味つけが旨すぎる！鶏むねのマヨポンおかず 2024年03月18日 08:00
倹約家FPがおすすめ！食費を節約したい時に選ぶべき「主食」とは 2024年03月08日 20:00
パサつかず柔らか！「鶏むね肉」のホイル焼きがうまみたっぷりでジューシー 2024年03月14日 19:00
【殿堂入り】クックパッドで人気！安いむね肉がこんなにやわらか「ザンギからあげ」 2024年03月09日 12:00
【フライパンで全て完結】時間や手間を極限まで減らす！料理研究家・ゆーママさんの「テーブルパン」 2024年02月25日 12:00
【クックパッドで人気】鶏むねでカリふわ！子どもに大好評の「チキンスティック」作ってみた 2024年04月17日 12:00
cookpad plus 2024年春号
毎日食べたい！野菜のおかず
700人以上絶賛！里芋から揚げ
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら