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副菜

味噌+酒粕で濃厚なコク!「粕汁」で体の芯からぽかぽかに

クックパッドニュース編集部

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寒い季節にぴったりのあったかレシピ

すっかり寒くなり、お鍋などあたたかい料理が恋しい季節になりました。寒い季節の人気料理といえばおでんやお鍋ですが、もっと手軽にあたたまりたいというときは、味噌汁がおすすめ。いつもの味噌汁に酒粕を入れるだけでさらにおいしくなります。

いつもの味噌汁に酒粕を入れるだけ

酒粕&牛乳でマイルドに

豚汁に入れてもおいしい

手軽にぽかぽかあたたまる

いつもの料理に酒粕をプラスするだけという手軽さが魅力ですね。具材を工夫してみたり、酒粕だけでなく牛乳を合わせることで、違った味わいを楽しめるのもおもしろいポイント。また、酒粕が苦手という方も味噌と合わせることで、酒粕独特の風味を気にせず味わえます。

体をあたためる食材といえば真っ先にしょうがを思い浮かべる人もいると思いますが、じつは発酵食品にも効果があるといわれています。それらの食材を賢くとり入れてあたたかく過ごしましょう。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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