cookpad news
副菜レシピ

すぐお試しを！塩と◯◯でゆでると「ブロッコリー」が絶品に

知っている？「ブロッコリー」のおいしいゆで方

キレイな緑色をした「ブロッコリー」。栄養があって、お弁当の彩りにもぴったりですよね。そんなブロッコリー、あなたはどうやってゆでていますか？ 塩を入れたお湯で…というのが一般的ですが、じつはあるものをプラスするとおいしさがグンとアップするんです。それは何か？ これからご紹介します。

☆美味しいブロッコリーの茹で方～☆
☆美味しいブロッコリーの茹で方～☆ by さっぽママ

ブロッコリー、塩、ごま油、水、

塩にごま油をプラスするのがコツ

1.ブロッコリーを洗って適当な大きさにカット。茎も皮をむき、食べやすい大きさに切ります。

2. 鍋に水を入れて沸騰したら、塩、ごま油、ブロッコリーを入れて1分ほどゆでます。

3. ゆで上がったらざるにあげ、そのまま冷まして器に盛ります。

ほんのりごま油の香りが嬉しい！簡単ポイント

つくれぽ（つくりましたフォトレポートのこと）にも「本当に簡単においしくなります」「ごま油を入れるなんて画期的なアイディア！」「短時間でおいしく、色鮮やかに茹で上がりました」など、斬新なテクニックに賞賛のコメントがたくさん届いています。

ごま油をプラスするだけで、ほんのり香ばしさが出ておいしさがアップするなんて驚きです。ブロッコリーにはマヨネーズをつける人も多いかもしれませんが、「このゆで方なら何もつけなくてもおいしく食べられる」とのコメントもありました。1分でゆで上がるのも推しポイント。これなら忙しい朝でもできますね。さっそくお試しを。 （TEXT：森智子）

関連する記事
アレをしないのが大事！調理時間3分の「とうもろこし」が甘くなる方法 2023年06月21日 13:00
ゴーヤより食べやすい！この夏は「ピーマンチャンプルー」を作ろう 2023年06月24日 08:00
ご飯が即なくなる！「大葉漬け」がさっぱり旨い 2023年06月17日 09:00
醤油に飽きてない？冷奴には◯◯でコクうま格上げ 2023年06月24日 06:00
ゆですぎても大丈夫！時間がたっても「くっつかないそうめん」 2023年06月28日 15:00
これ一品でも満足！手抜きに見えない「お肉のおかずサラダ」 2023年07月09日 08:00
【800人が大絶賛】ゆで時間と塩の振り方がコツ！おいしくて美しい「いんげんのゆで方」 2023年07月04日 18:00
「食器洗いまで全部楽しい」為末大さんが料理に見出す美学 2023年06月17日 19:00
人気の夏野菜を手軽においしく！えびとズッキーニの"塩バターガーリック"炒め 2023年07月12日 14:00
【和食料理人・笠原さん直伝】彩り鮮やかな副菜！「カボチャサラダ」 2023年09月18日 20:00
やる気と時間がないときはコレ！「ツナ1缶で10分で作れる」爆速おかず 2023年08月15日 11:00
余ったそうめん大量消費！パリパリチーズにハマる新感覚おやつ 2023年08月27日 10:00
ズッキーニだけで作れる！パパッと副菜3選 2023年08月18日 16:00
お肉が固くならないテクも！7月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年08月10日 22:00
なすを簡単においしく楽しむ！レンジで完成「ニラだく豚しゃぶなす」 2023年08月10日 12:00
作りおきにも◎さっぱり食べられる「なすとささみの南蛮漬け」 2023年08月28日 08:00
お弁当のすき間埋めに便利！「ブロッコリーのバタチン」って？ 2023年09月04日 06:00
特売肉で時短！フライパンひとつで作れる「豚こまルーローハン」 2023年09月07日 11:00
悪魔の旨さ!?あと一品に「ブロッコリー5分副菜」 2023年09月07日 17:00
200人以上が絶賛！旨すぎ「塩だれ味玉」 2023年09月08日 15:00
ヘトヘトな日に！5分で完成ピーマン×豚肉の主菜 2023年09月09日 08:00
650人絶賛！サクサクブロッコリー 2023年09月10日 15:00
【殿堂入り目前】トマト缶＆サバ缶で！10分で完成する「絶品煮込み」 2023年09月13日 08:00
500人絶賛レシピも！旬のみょうが＆きゅうりでパパッと副菜 2023年09月14日 17:00
パンもご飯もない朝は…！薄力粉で超簡単ブリトー 2023年09月23日 06:00
え⁉こんなに少ない水でいいの？「小松菜」の完璧なゆで方は45秒！ 2023年09月24日 18:00
忙しい朝の弁当に！少量ブロッコリーを茹でずにおいしくする方法 2023年09月07日 10:00
包丁・まな板なしで1品完成！レンジでOK「旨塩ガーリック風味のキャベツナムル」 2023年09月14日 13:00
これ便利！業務スーパー好きが絶賛する「冷凍野菜」4選 2023年09月10日 12:00
簡単なのに旨すぎ！ブロッコリー白だし副菜 2023年10月27日 07:00
水っぽさ＆臭みなし！ゆでたブロッコリーは◯◯保存が正解 2023年10月12日 14:00
もうべちゃべちゃしない！冷凍ブロッコリーのおいしい解凍ワザ 2023年10月17日 19:00
マンネリ脱出！お弁当にも副菜にも使えるブロッコリー味変バリエ 2023年10月18日 06:00
安い、おいしい、簡単！フライパン1つでできる「豚バラもやし蒸し」が最強すぎる 2023年10月29日 08:00
放っておくだけで汚れが落ちる！目からうろこの「ブロッコリーの洗い方」 2023年10月07日 14:00
【裏ワザ】茹でた後の「ブロッコリー」が水っぽくならない方法 2023年10月16日 16:00
10分で作れる！レンジ＆トースターで「スピードミニグラタン」 2023年11月06日 06:00
驚き！「日清焼そば」が圧倒的に旨くなる作り方 2023年11月06日 14:00
ごま油とめんつゆで！やみつきになる「おかかおにぎり」 2023年11月08日 06:00
【殿堂入り目前】こんにゃくでかさ増し！モリモリ食べられる「麻婆大根」 2023年11月10日 19:00
【つくれぽ650件超】箸が止まらない…！ブロッコリーだけで簡単スピード副菜 2023年11月16日 15:00
アレするだけで驚き絶品！焼きそば格上げワザ 2023年11月18日 13:00
農家直伝！少ない水と◯◯で「ブロッコリー」をおいしくゆでるワザ 2023年11月27日 17:00
50代2児のワーママ「将来が不安、疲れやイライラで辛い」原因と対策は 2023年11月25日 20:00
柿の長持ちワザに驚き！10月に最も読まれた「裏ワザ」の記事は？【月間ランキングTOP5】 2023年11月09日 22:00
汚れごっそり！ブロッコリー洗うときは「◯◯で放置」が正解 2023年11月20日 21:00
えっ！これも入れていいの？ウマくて驚く「おでん変わりダネ」 2023年11月04日 21:00
血糖値が高いといわれたら？まず見直したい食生活のポイント4つ 2023年11月15日 20:00
早ゆでパスタが使える！チャチャッと完成「明太子バター醤油パスタ」 2023年11月04日 11:00
見た目のインパクト大！ホクホクおいしい「ブロッコリー丸ごとご飯」 2023年11月27日 21:00
ホットケーキミックスでできる！お菓子とパン
cookpad plus 2024年冬号
映えバツグン！ゆで卵のおかず
料理の裏ワザ・トレンドをLINEで毎日配信中！友だち登録はこちら