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コラム

【保存版】野菜うま〜！春の三大野菜をもっと使いこなそう！

野菜を自在に調理する達人知ってる？

多くの春野菜がスーパーに出回っているいま、瑞々しい野菜をモリモリ食べたい季節になりました。ただ、どう使いこなそう…、いつも◯◯ばかりでレパートリーをもっと増やしたい…と困った経験もあるはず。そこでクックパッド話題のキッチンから、野菜といえばこの方、農家を営むFarmer's KEIKOさんの野菜レシピを紹介します。

FarmersK

春、使いこなしたい野菜といえば？

春野菜といえばみなさん、何を思い浮かべますか？春キャベツに新玉ねぎ、新じゃが、菜の花、たけのこ、スナップえんどうにアスパラガス…多くの野菜が次々と出てきますね。 そこで今回は春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがいもにスポットを当ててみました。

春キャベツ

Farmer's KEIKOさんのキッチンから「春キャベツ」検索をしました！その中から3つ紹介します。

【農家のレシピ】やみつき春キャベツ
【農家のレシピ】やみつき春キャベツ
by FarmersK
春キャベツ、塩、【A】、すりゴマ、...
春キャベツとエノキのお吸い物
春キャベツとエノキのお吸い物
by FarmersK
春キャベツの葉（１センチ幅に切る）...
春きゃべつとちくわのソース炒め
春きゃべつとちくわのソース炒め
by FarmersK
春きゃべつ（ざく切り）、ちくわ（斜...

新玉ねぎ

続いて「新玉ねぎ」検索！丸ごと大胆に使ったスープにメインになっちゃう揚げ物、野菜を120%楽しめるドレッシングが見つかりましたよ。

【農家のレシピ】玉ねぎドレッシング
【農家のレシピ】玉ねぎドレッシング
by FarmersK
新玉ねぎ、パセリみじん切り、サラダ...
【農家のレシピ】新玉ねぎのフライ
【農家のレシピ】新玉ねぎのフライ
by FarmersK
新玉ねぎ、小麦粉、パン粉、【A】、...
丸ごと新玉ねぎのトロトロスープ
丸ごと新玉ねぎのトロトロスープ
by FarmersK
新玉ねぎ（小）、ベーコン　、塩、コ...

新じゃがいも

最後はみんな大好きじゃがいも！Farmer's KEIKOさんさんのじゃがいもレパートリーは無限大でした。

【農家のレシピ】じゃがいものクレープ
【農家のレシピ】じゃがいものクレープ
by FarmersK
じゃがいも、卵、薄力粉、牛乳、砂糖、塩
【農家のレシピ】生じゃがサラダ
【農家のレシピ】生じゃがサラダ
by FarmersK
じゃがいも、スナップエンドウ、ミニ...
ポークステーキ&新じゃがマスタードソテー
ポークステーキ&新じゃがマスタードソテー
by FarmersK
豚ロース肉、新じゃがいも（皮つきの...

やっぱりこの食材も外せない！たけのこ・菜の花

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連載: 話題のキッチン注目のレシピ＆作者
クックパッドで大注目されている「話題のキッチン」から、絶対押さえておきたいレシピやレシピ作者さんをピックアップします！
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