今年1月にコンビニで発売された「モンテビアンコ」。初めて聞く方もいるかと思います。イタリア語で「白い山」を意味する、栗を使ったスイーツです。今回は、おうちで作るモンテビアンコのレシピをご紹介します。
栗の甘露煮とスポンジケーキで土台を作り、ホイップした生クリームをのせれば、モンテビアンコのできあがり。栗の甘露煮はスーパーで購入できるので、この時期でも作れます。スポンジケーキも市販品を使えば手軽です。もちろん手作りしてもOK。栗の味わいとなめらかな生クリームがマッチして、笑顔がこぼれるスイーツ。おうちでモンテビアンコを楽しんでみては？ （TEXT：若子みな美）
