今が旬の柔らかくて香りのいい春ごぼう。今回はそんな春ごぼうを使ったお手軽レシピを5つご紹介します。いずれも作りおきができるのでお弁当にも適していますよ。
ごぼうは他の食材との相性が非常によく、さまざまな料理を楽しめるのが強みです。鶏肉と一緒に煮ればごぼうと鶏肉の旨味が混ざって、お箸が止まらないおいしさに。
赤唐辛子やこしょうでスパイシーにしたり、バルサミコ酢やマヨネーズで酸味を加えたりと味付け次第で違った料理に変身できます。ごまや納豆を加えてよりヘルシーにしてもいいでしょう。
炊き込みご飯にするとボリュームが増すので、他のおかずがなくてもお腹をいっぱいに満たせるのも嬉しいポイントです。
春の到来とぬくもりを感じながら、多彩な新ごぼう料理を堪能してください。
