日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
いま流行中の冷凍シリーズ。先日、クックパッドニュースで、冷凍木綿豆腐のレシピをご紹介したところ、大きな反響が！今回は、その冷凍木綿豆腐を使った「ふわふわナゲット」を実際に試してみたんです！はたして、気になる結果は…！？
冷凍した木綿豆腐を解凍すると、肉に似た質感になるそう。水を絞って細かくしたら、味付けをして、卵と片栗粉を合わせます。あとはフライパンで揚げ焼きするだけ！早く食べてみたい♪
一日半ほど冷凍した木綿豆腐を、自然解凍しました。
ギューッと力強く絞ると、水がたくさん出てきます！豆腐なのに、不思議な感覚♪
こんな“はさみ絞り”も、水がたくさん流れ出るのでオススメです。
たくさん水分が出ましたね。出来る限り絞りだすことがコツだそう♪
ちぎるように細かくし、水で溶いた鶏がらスープを全体に絡めて…。
卵と片栗粉も、まんべんなく混ぜ合わせます！
こちらを小さくわけて、フライパンで焼きますよ。
フライパンに油を少しひいたら、具材を並べます。しばらくしてひっくり返すと…。
美しいきつね色に！もう見た目はナゲットそのものですね♪
では、さっそく食べてみますよ…。見た目からは豆腐だなんて信じられません♪
わあ、とっても優しい食感と味わい！外はサクッとして、中はふんわりという、最強食感が楽しめます♪しかも、豆腐の優しい風味が口の中に広がり、ほんわかした気持ちに…。好みでポン酢やケチャップなど、タレにつけても良さそう☆
ナゲットなのにお肉を使わずとってもヘルシー。その上、低コストとくれば試さない手はありませんね！まだ、冷凍木綿豆腐に挑戦したことのない人も、ぜひ試してみてくださいね♪（TEXT：八幡啓司）
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