とんかつやハンバーグを作るときなど、パン粉がちょうど切れてしまっていた!なんてことありますよね。また、一人分だけだとわざわざパン粉を買ってきても残って使い切れない…ということも。そんなとき、「高野豆腐」がパン粉の代用になるのだとか!
保存できるからと買い置きしておいた高野豆腐は、戸棚の奥にちょっと余っていたりすることも多いはず。しかも、高野豆腐はとってもヘルシーなので、代わりになったらうれしい限り♪ということで、今回は、高野豆腐をパン粉代わりにしてチキンカツを作ってみましたよ!
高野豆腐を用意!
すりおろします!硬いかと思いきや、案外楽ちんです。
思っているよりもさらさらの粉状態に。