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いつもの「ミネストローネ」がさらに美味しくなる隠し味はコレ！

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

イタリアの家庭料理でトマトがベースのスープ「ミネストローネ」。冷蔵庫にある野菜で作れてお手軽なうえに、とってもヘルシー。簡単なのに満足感も得られて、朝食にも夕食にも嬉しいメニューですよね。

いつものミネストローネを隠し味でアレンジしてみよう！

普通のレシピで作ってももちろん美味しいのですが、隠し味を加えてみると、コクが出て味わい深くなったり、より日本人好みの味になったり、バリエーション豊かになるんです。もっともっと「ミネストローネ」が楽しめちゃう、隠し味を紹介します！

隠し味その１：味噌

赤味噌でコクだし❢和風ミネストローネ
赤味噌でコクだし❢和風ミネストローネ by Fujiレシピ

大麦（押麦）、豚もも肉、かぶ、玉ねぎ、じゃがいも、枝豆、水、和風だしの素、トマトジュース、赤味噌、黒こしょう

隠し味その２：白だし

白だしで★和風ミネストローネ
白だしで★和風ミネストローネ by さちくっかりー

厚揚げ、トマト、玉ねぎ、長芋、ズッキーニ、茄子、椎茸、人参、クレソン、☆白だし、☆水、☆トマトソース、☆コショウ、★牛乳　（豆乳でもＯＫ）

隠し味その３：はちみつ

野菜だけ♪ヘルシーなミネストローネ
野菜だけ♪ヘルシーなミネストローネ by アロハ55

野菜(何でもok)、玉ねぎ、じゃがいも、人参、カリフラワー、ホールトマト、調味料ーーーーー、オリーブオイル、コンソメの素、水、 A:ケチャップ、 A:はちみつ、 A:ウスターソース、とろみがお好みの方、コーンスターチ

隠し味その4：トマトジュース

トマトジュースdeミネストローネ
トマトジュースdeミネストローネ by ＊キミキミ＊

・玉ねぎ、・にんじん、・じゃがいも、・ベーコン、・キャベツ、・トマトジュース、・水、・固形コンソメ、・塩こしょう、・パセリ、・サラダ油

どうでしたか？家庭にある調味料などで、こんなにもアレンジできてしまうんですね。いろんな隠し味を試して、あなたのお気に入りのミネストローネを探ってみてくださいね。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

日本ナンバーワンのレシピサイト「クックパッド」のオウンドメディアであるクックパッドニュースでは、毎日の料理にワクワクできるような情報を発信しています。季節にあわせた人気レシピの紹介のほか、定番メニューのアレンジ、意外と知らない料理の裏ワザもお届けしています。

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