日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
新しいいのちが芽吹く季節、今しか食べられない春野菜をたくさん食べたいですよね。定番料理もいいですが、せっかくなのでいろいろな料理で楽しみたいもの。一番美味しいこの季節にこそ、味わってみてほしい食べ方が「アヒージョ」です!
おしゃれなバルのメニューとして人気のアヒージョですが、家でも意外と簡単に作れるんですよね。エビやマッシュルームが定番ですが、春食材で作るアヒージョもとっても美味しいんです。
アヒージョは意外とどんな食材でも出来て、その時期の楽しみを増やしてくれますね。高温の油で料理することで、旬の野菜のうまみを凝縮してくれますよ♪お供にパンを添えて、春の新しい風を感じてみてください。(TEXT:更沙)
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