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スイーツ

初夏にピッタリ!柑橘を使った簡単爽やかHMパウンドケーキ

やっぱり便利なHMで、さっぱり爽やかなパウンドケーキを作りましょ!

マフィンやクッキー、スコーンなど、本来の目的のホットケーキ以外のスイーツをお手軽簡単に作ることができるHM(ホットケーキミックス)。先日は抹茶を使った春にぴったりなHMスイーツを紹介しましたが、今回紹介するHMスイーツは、柑橘類を使った初夏にオススメな爽やかパウンドケーキです!

HMで作るパウンドケーキはやっぱり簡単。

HMで作る、基本のパウンドケーキの材料は、通常のホットケーキを作るときの材料である、HM、卵、牛乳にバターやマーガリンで風味を加え、砂糖で甘さをプラス。ポイントは卵を多めに加えること。HM200gに対して3〜4個の卵を使います。粉を振るう必要がないのはHMならでは。ボウルでぐるぐると材料を混ぜ合わせてOK。生地ができたらパウンドケーキ型に流し入れて、オーブンで30〜40分焼き上げたら完成です。