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旬の“たけのこ”で作る食感が楽しい春チャーハン♪～「MOCO'Sキッチン」より～

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

春を感じる食材といえば「たけのこ」。最近はクックパッドの検索キーワードでもよく見かけますね！今回は、そんな春食材・たけのこで使った春らしいレシピをご紹介します。

春食材・たけのこで絶品レシピを作ろう！

4月20日放映の「MOCO'Sキッチン」をご覧になった人はいらっしゃいますか？今回のリクエストは「春を感じさせるレシピ」。もこみちさんが教えてくれたのは、旬のシャキシャキのたけのこを使ったチャーハンでした。簡単なのにメチャクチャ美味しい、絶品レシピの作り方をさっそくご紹介しましょう。

大きめに切ったたけのこが美味しい♪

まずはフライパンにラードを入れて温めます。
すりおろしたにんにくとしょうがを入れて香りを出したら、細かく切った豚ばら肉、1cm角に切った赤ピーマン、石づきを取って手で裂いたまいたけを加えます。
ここで今回主役のたけのこが登場！たけのこは姫皮も使います。手ではがして具材に加えたら、さらに短冊切りにしたたけのこもプラスして炒めましょう。野菜に火が通ったら、一旦取り出します。
同じフライパンで、卵を混ぜたご飯を炒めます。一度取り出した具材をまた戻し、塩コショウを。さらに和風だし、酒、しょうゆを加えて全体に味が絡むように炒めたら、器に盛ります。これで完成！

クックパッドの旬のたけのこレシピも美味しそうですよ！

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執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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連載: モコズキッチン
人気若手俳優、速水もこみちさんが料理人として毎日「ZIP!」（日本テレビ系）で放送しています。アドリブ満載で自然体の料理コーナー。
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