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【管理栄養士監修】青椒肉絲の献立に合うおかず20選!副菜やスープの人気レシピを紹介

クックパッドニュース編集部

日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部

家庭料理の定番人気メニュー「青椒肉絲」。この記事では、青椒肉絲の献立に合うおかずを紹介します。おすすめの副菜やスープを、クックパッドの人気レシピの中から紹介します。各献立は管理栄養士が監修し、栄養バランスについてのコメントもあるので、ぜひ参考にしてくださいね。

クックパッドの人気レシピ!基本的な「青椒肉絲」の作り方

管理栄養士が解説!栄養バランスの取れた「青椒肉絲」献立のポイントは?

青椒肉絲はお肉でたんぱく質が、野菜でビタミンやミネラル、食物繊維が摂れるメニューです。ただし、青椒肉絲だけだと1食の野菜量としては不足してしまいます。そのため、野菜を使った副菜や汁物と組み合わせるとバランスが良くなります。海藻やキノコを使ったメニューも食物繊維やミネラルを摂ることができますよ。成長期のお子さんや、動く量が多い方は豆腐やお肉を取り入れてたんぱく質をプラスしても良いでしょう。

クックパッドで人気の「青椒肉絲の献立」に合う副菜10選

切干大根の韓国風サラダ

れんこんのツナマヨサラダ

豆腐&ミニトマトのサラダ

10分で簡単ヘルシーおからサラダ

ゴーヤ・コーン・ツナのマヨサラダ

ちくわとキャベツで簡単やみつきサラダ

簡単すぎかぼちゃサラダ

ズッキーニのマヨポンあえ

絶品にんじんだけナムル

うますぎ!めんつゆオクラ

▼管理栄養士の一言コメント

青椒肉絲は比較的油っぽいお料理なので、油が少ないさっぱりとした味付けのものがおすすめです。ボリュームが欲しい時やお子さん向けにたんぱく源を足したい時は、油の少ないちくわや豆腐などを使ったものが良いでしょう。

クックパッドで人気の「青椒肉絲の献立」に合うスープ10選

切干大根とごぼうの腸活スープ

酸辣えのきと春雨スープ

梅と豆腐の即席スープ

ブロッコリー茎でふわふわ玉子の中華スープ

レタスとトマトのスープ

えのきレタスわかめの食物繊維スープ

とうもろこし1本と牛乳で簡単コーンスープ

食べ応え◎手羽元とトマトのニラスープ

たっぷり野菜の簡単スープ

切り干し大根の味噌汁

▼管理栄養士の一言コメント

油の吸収を穏やかにしてくれる食物繊維がしっかり摂れるよう、きのこや海藻を使ったものが特におすすめです。切り干し大根やごぼうなども食物繊維を摂取することができますよ。中華スープやお酢を使った味付けだと、さっぱりとしていて沢山の野菜やきのこを摂ることができますね。

コメント部分監修

永吉みねこ
フリーランス管理栄養士。 即決バランスクッキングスクール代表。自身が40代になり体の変化を感じたことをきっかけに、料理が苦手な方でも簡単にできて体の気になる悩みをケアできる「ヘルスケアレシピ」を提案。教室やレシピ配信などを行っている。

執筆者情報

クックパッドニュース編集部

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