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コラム

ヘルシーなひよこ豆コロッケ「ファラフェル」って知ってる?

突然ですが「ファラフェル」という料理をご存知でしょうか?中東ではポピュラーなひよこ豆を使ったコロッケなのですが、これがなんとも美味しいという声がちらほら。じゃがいもの代わりに豆を使っているのも女性としては見逃せませんね♪

今年の春は「ファラフェル」に注目!

先日ご紹介したフムスが注目を集めたように、いまクックパッドではジワジワ中東料理ブームがじわじわきているようです。有名な中東料理だとケバブがとにかく筆頭だと思いますが、今回オススメしたいのは「ファラフェル」というコロッケ
特徴的なのは、普通コロッケで使うじゃがいもの代わりにひよこ豆。近年日本でも浸透してきた豆で、輸入品の缶詰やレトルトを大型スーパーなどで見かけることができます。
揚げ物だけあってカロリーも気になるところですが、豆に置き換えることで栄養がアップしヘルシーになるのでぜひ試して欲しいネクストフードです。中東ならではの独特な味わいがクセになること必見です。実はクックパッドにはすでにファラフェルのレシピが投稿されていました。さっそく見ていきましょう!

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