日本No.1レシピサイト「クックパッド」編集部
冬から春にかけては、苺が美味しい季節です。そのまま食べてももちろん美味しいけれど、苺を食べるときのお供といえば「練乳」♪とろりと甘くミルキーな練乳と苺の組み合わせは最高ですよね。だけど「練乳」って、せっかく買っても使い切れなくて余ってしまうことも多いもの。そんな「練乳」が、必要なぶんだけ、おうちで簡単に作れるって知っていますか?
練乳は、濃厚な味わいなので、1度に使う量はちょっぴりで十分です。そのせいか、使いきれないことが多く「どうせ余るから」と買うのをあきらめてしまうことも……。そんな「練乳」が家にある材料で、簡単に作れる素敵なレシピを発見しました♪
用意するのは「砂糖」と「牛乳」のみ。小鍋に牛乳と砂糖を入れて火にかけ、牛乳が半量になるまで中火で煮詰めれば、もう完成!あとは冷まして冷蔵庫で保存するだけです。
すでに冷蔵庫の中に余った練乳が眠っている…という人のために、美味しい練乳消費レシピを探してみました。やさしい甘さの練乳は、どうやらスイーツの材料にうってつけのようです。
さらに意外なことに、練乳は料理の隠し味にもオススメなんです。手作りの練乳が、ちょっとだけ余ったときにも、便利な使い方ですね。
スイーツ作りに、お料理に、意外と使いみちの多い練乳。「余る」な~んていう心配はもう必要ないかもしれません。みなさんも、練乳を使った美味しいレシピをぜひお試しくださいね。(TEXT:金直子)
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