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コラム

ロシアから来たジャンナさんの作る家庭料理「ボルシチ」をいただきました！

食べる人のことを考えた愛情スープ

スタミナを付けたい人にはお肉を、野菜を食べさせたい子ども達には野菜を沢山いれたりと、食べる人のことを考えて、愛情を込めて作るものなんですね。極寒のシベリアで作られるボルシチは、人の温かさが凝縮されたスープでした。感謝を込めていただきます。

実際に食べてみた感想

とにかく体が温まる！芯からポカポカと温まり、体の中から湯気が立つような柔らかい熱を感じました。スープの色を明るくするビーツの赤さで、見た目からも熱が伝わってくるよう。寒いシベリアの地で愛されていた理由がわかった気がしました！

執筆： KitchHike（キッチハイク）

世界中の食卓で料理をつくる人（COOK）と食べる人（HIKER）をマッチングするWEBサービス。現在26ヶ国400以上のメニューを公開。KitchHikeマガジンやFacebookでおいしい情報を発信中！ https://kitchhike.com

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連載: KitchHike（キッチハイク）
旅先で現地の人を訪ねて、世界中の食卓を実際に取材してきた模様を臨場感たっぷりにお届けいたします。
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